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求購辣椒、番茄、黃瓜
  • 行業分類：
    辣椒
  • 產地要求：
    河南 濮陽市
  • 更新時間：
    2013/6/25 17:01:00
  • 信息有效期：
    2013/7/25
新希望農業合作社
  • 聯系人：
    毛永生 (總經理)
  • 電話：
    0393-6856666
  • 手機：
    18639325325
  • 傳真：
    0393-6856666
  • 地址：
    河南省南樂縣城3公里
  • 郵箱：
    [email protected]

蔬菜、水果的營養價值蔬菜水果的營養成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纖維素和果膠物質。其所含種類及數量，因食物的種類和品種有很大差別。 ⑵維生素：新鮮蔬菜水果是提供抗壞血酸、胡蘿卜素、核黃素和葉酸的重要來源 ⑶無機鹽：其含量豐富，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂、銅等，是無機鹽的重要來源、對維持機體酸堿平衡起重要作用。綠葉蔬菜一般含鈣在100mg/100g以上。但要注意在烹調時去除部分草酸，可有利于無機鹽的吸收。 ⑷芳香物質、有機酸和色素：水果中有的機酸以蘋果酸、檸檬酸和酒石酸為主，此外還有乳酸、琥珀酸等，有機酸因水果種類、品種和成熟度不同而異。有機酸促進食欲，有利于食物的消化。同時有機酸可使食物保持一定酸度，對維生素C的穏定性具有保護作用。此外，蔬菜水果中還含有一些酶類、殺菌物質和具有特殊功能的生理活性成分。各種水果蔬菜的營養價值表

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