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　　俗話說，“民以食為天”，而信陽作為河南省較為獨特的農業生產區，一直都在用“實力”說話。2015年，上合峰會，信陽毛尖走上世界“舞臺”;2016年，華英鴨飛向G20餐桌，被指定為“2016中國杭州G20峰會”鴨肉食材供應商……近幾年來，南灣魚、山茶油等農產品逐漸走出信陽，信陽用現代農業技術，讓更多人的餐桌悄悄發生了變化。

　　“蝦稻共養” 糧漁雙贏

　　在市民印象中，小龍蝦大量上市的季節，應該是在五六月份。但這幾天，在潢川縣三源種養殖專業合作社的蝦稻田內，依然有小龍蝦“活躍”著。該專業合作社負責人李程剛高興地對記者說：“我們每天都有蝦出水，雖然沒有旺季時多了，但每天還能保證收個一二百斤。蝦還能收一陣子，而且銷路依然很暢通。”

　　李程剛介紹，在小龍蝦的養殖水域，稻農必須使用生物農藥和無公害農藥才可保證小龍蝦正常生長，小龍蝦可以吃掉害蟲，排泄的糞便成為水稻的有機肥料;另一方面，水稻收割后的秸稈粉碎還田發酵，又成為小龍蝦的天然飼料。在這種優勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，更使稻米成為一種接近天然生長的生態稻，“之前我們發展了1300多畝的‘蝦稻共養’，現在又發展了800多畝。”

　　在潢川縣，不僅僅是三源種養殖專業合作社，其他不少合作社和公司都開始發展稻漁綜合種養。“目前，我們已經投放了5萬斤左右的蝦苗，還擬建河南省小龍蝦苗種繁育中心。”11月14日，潢川縣文堯水產有限公司工作人員熊念表示，他們將與別人合作，新建一座大型的龍蝦加工廠，把“稻蝦共作”模式變成集苗種繁育、集散交易、收購加工、冷鏈物流等為一體的產業鏈，打造潢川龍蝦品牌。

　　“潢川‘蝦稻共養’的綜合種養方式，促進了資源綜合利用和生態環境保護，達到了‘一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏、生態高效’，是循環農業、效益農業的生動實踐。”中國科學院水生生物研究所桂建芳院士對潢川縣“蝦稻共養”模式給予了高度評價。目前，潢川縣已經占據了河南省稻漁綜合種養示范區的半壁江山。河南省*稻漁綜合種養示范區有2個，潢川縣占有1個;省級稻漁綜合種養示范區6個，潢川縣占有3個。

　　新型經營體系支持農業現代化

　　潢川縣，因為緊鄰淮河，所以造就了這里水田交織的自然風貌。11月中旬，田地里出現的深深淺淺的車轍，就是收割機留下的“印記”。

　　“500畝田地，全部機械化收割，3天就能把稻谷全部歸倉。”5年前，張建松流轉了2000余畝土地，建起了家庭農場。如今，已經年過五十的他成了潢川縣遠近聞名的種糧大戶。這5年來，潢川縣抓住農村改革試驗區建設機遇，加快農業產業化進程，全縣農業專業合作社達到1021家。

　　近些年來，信陽市把大力培育專業大戶、家庭農場、農民專業合作組織等新型農業經營主體作為推進新型農業現代化建設的重要舉措。截至2016年年底，全市在工商部門登記注冊的合作社達到8791家，其中*示范社36家，省級示范社43家，市級示范社424家；在工商部門登記注冊的家庭農場達到2526家，其中省級示范家庭農場9家，市級示范家庭農場73家。各類新型農業經營主體流轉土地面積近369萬余畝，帶動76萬余農民增收。

　　綠色無公害 生態又高效

　　在經營體制上求得了創新，那么在農產品質量上也要力求突破。

　　張建松把通過土地流轉來的2000余畝田地種上了水稻，但他認為，農業要走規模化、高效化的路子，也要追求綠色生態的食品。于是，他辟出了一塊田地種植有機水稻，這些有機大米的價格則是普通大米價格的10倍。

　　而如今，像張建松一樣堅持把提升農產品質量和品質作為有效對接消費者需求的突破口的種養殖大戶以及企業不在少數，他們不斷滿足消費者對農產品優質、安全、綠色的需求，加快農業標準化、生態化、安全化生產。

　　潢川縣農業龍頭企業河南黃國糧業編制了《水磨白糯米粉河南地方標準》，從原糧到成品，制定了嚴格的生產標準，通過國家糧食局審定發布，已成為全國糯米粉行業統一適用的標準。

　　像河南黃國糧業一樣的農業產業化龍頭企業，我市如今已經發展到376家，其中*5家、省級54家、市級317家。如“信陽毛尖”“羚銳貼”“詹氏蜜”“山信米”和“萬富油”等品牌在同行中享有盛譽。2016年，全市農業產業化重點龍頭企業產值達308億元，利潤61.6億元。2016年，全市擁有國家認證的無公害農產品產地46個，無公害農產品18個;綠色食品企業10家，產品18個。

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