湖南衛視的真人秀節目《親愛的客棧》，既有優美的風景又有家庭的溫馨，獲得了收視與口碑的雙豐收。有溫度有品位的民宿成為網友熱搜的關鍵詞，也帶動了當地旅游業的發展。在浙江慈溪，民宿在旅游業發展中有著重要地位并發展得風生水起，目前慈溪已有民宿11家，床位303張，游客絡繹不絕。盡管發展前景看好，但民宿業的整體水平仍有待提升，品牌化道路還在積極探索中。

　　特色民宿

　　鄉村里的招財貓

　　位于鳴鶴古鎮的銀號客棧古色古香、幽靜典雅，深受游人的青睞。客棧是清代雙層多進院落式走馬樓，由沈氏大屋改建，有著深厚的歷史底蘊和人文內涵。磚雕門樓上書“云渚分華”四個大字，內中正廳張貼著沈氏先人高中秀才的捷報。整個老宅建筑面積1800多平方米，目前推出了21個客房，樓下是餐飲區，可以容納130多人同時就餐。

　　“我們這種老房子是當時的大戶人家，估計全寧波市很難找到像這種300多年歷史的清代房子。”銀號客棧的負責人孫杰告訴記者，古鎮的韻味和建筑的歷史都是客棧的特色和優勢，吸引了許多訪古探幽的游客。客棧平時客流不斷，尤其是周末和節假日，無論是農家樂還是住宿都非常興旺，去年國慶節期間全部房間都被早早預訂一空。住宿的客人中90%來自上海。隨著鳴鶴古鎮美譽度和知名度的提升，來這里舉辦的活動也越來越多，帶來了不少客戶。

　　方家河頭古村的蘭嶼農莊也是人氣高漲，包括蘭嶼客棧、采摘園等，總共60多畝地。與端莊大氣的銀號客棧不同，蘭嶼客棧顯得雅致閑適，充滿田園風情。建筑風格沿襲古村風格，室內為中式裝修，幾縷陽光透過門窗投到地上、床上，恰成一道別致的風景，古樸的屏風、精致的梳妝臺等家具裝點得整個居室充滿歲月沉淀而成的從容。自2012年底開業以來，蘭嶼農莊逐漸完善成長，有30多間客房，15個包廂和1個大廳。目前年接待游客達到四五萬人次，年收入600多萬元。

　　親近自然、心系鄉愁是許多人的共同特性，而美麗鄉村的建設也給民宿發展打下了堅實的基礎，造就了其更廣闊的成長空間。環境優美、鄉土氣息濃郁、原生態元素充足的農村讓人們趨之若鶩。顯然，鄉村民宿已經成為當前旅游業發展的一種嶄新業態，拉動了三產的發展，也促進了就業，增加了農民的收入。正因如此，民宿越來越受到重視，國家旅游局發布的《旅游民宿基本要求與評價》，對民宿發展提供了針對性的指導意見，明確民宿是利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。省委、省政府都明確提出鼓勵發展民宿產業，寧波市政府將民宿產業的發展列入對各縣市區政府的目標考核。慈溪也高度重視民宿業的發展，把民宿產業發展正式列入全市國民經濟發展“十三五”規劃。

　　成果初顯

　　聲名與日俱增

　　近年來，慈溪根據資源稟賦將龍山方家河頭村、潘岙村，掌起任佳溪村，匡堰崗墩村和橫河大山村列為發展民宿產業的試點村，鼓勵村民利用自身空置、廢棄農居發展民宿。去年，慈溪又明確提出要發展和提升農家樂休閑旅游，發揮田園風光、農耕文化、特色產業等優勢，結合美麗鄉村風景線打造，積極推進農家樂示范點、特色村、特色區塊以及民宿集中村的建設，大力發展養老、民宿、農家樂、眾創空間等優質二三產業。其中，銀號客棧獲評五葉級歷史文化型特色客棧，蘭嶼農莊獲評四葉級自然風光型特色客棧。這些特色民宿招徠了大量的游客。

　　杭州的王先生在游玩鳴鶴古鎮時選擇入住了銀號客棧的標間，價格400多元。他說，古鎮的醫藥文化讓他印象深刻，客棧的服務也很周到熱情，不像烏鎮商業氛圍那么濃，“總體來說這次的旅行體驗相當不錯，就是價格如果再優惠點就更好了”。嘉興藍天旅游的導游費麗燕從事行業5年，帶過兩三個團到鳴鶴古鎮、杭州灣濕地等景點，對古鎮以及烏鎮、西塘等地的民宿都比較熟悉。“來這邊游玩的客人還挺多的，設施和服務總體都挺好，就是一些標志不明顯，因為小街小巷特別多，客棧所在的地方不大好找。”費麗燕曾經帶了1500人的團到鳴鶴來，雖然沒有入住當地民宿，但游客反饋不錯，有好幾位游客咨詢周末自駕游的路線以及住宿條件。

　　民宿項目的開發無疑是對資源的整合再利用，是一種注重消費者體驗的經營業態，且與鄉土文化和業主個性化的營銷理念息息相關。為提升民宿的發展水平，慈溪邀請專業化主體來參與建設，2016年成功引進心沐藍蓮、游俠客等精品民宿項目，從而為今后的民宿發展帶好頭引好路。崗墩村是慈溪海拔*的村莊，素以風景優美、氣候宜人而著稱，擁有較好的民宿建設條件，目前擬建的匡堰鎮高山民宿項目位于該村，將建設為慈溪鄉村民宿集聚區的樣板，現已引進游俠客進行前期運作。

　　取長補短

　　潛力尚待挖掘

　　如今，越來越多的鄉村看到了民宿帶來的利好，坎墩街道的四塘南村、龍山鎮的山下村等都在勾畫民宿建設藍圖，期望盤活現有資源，發展農村經濟。四塘南村已完成規劃編制，將按照文創和休閑兩個主題建設兩條路線，打造成為特色田園休閑度假基地。屆時，村內將布置多個民宿點，接待到大學生農創園和村莊游玩的游客。

　　為進一步推進鄉村民宿業態發展，慈溪出臺了《關于優化產業政策促進產業轉型發展的若干政策意見》，印發了《關于印發<慈溪市旅游產業專項扶持政策實施細則>的通知》，明確對民宿的分檔補助細則，鼓勵鄉村旅游基礎設施投入。按照規定，鄉村民宿營業后按照建設規模、裝修格調、文化內涵等分三檔予以補助：普通民宿按照每間客房5000元給予補助，*民宿按照每間客房10000元給予補助，精品民宿按照每間客房20000元給予補助，單棟建筑享受補助客房總數不超過15間。2017年，市旅游局對蘭墅民宿、蘭嶼民宿、心沐藍蓮民宿、清風白鷺等民宿項目的旅游專項建設資金補助達到137.5萬元。

　　在這些優惠政策的引導下，慈溪民宿迎來了發展的好時機。但是總體發展水平不高，品牌化、規范化之路還在起步階段。蘭嶼農莊的魏旭波告訴記者，農莊所處偏僻，留住人才比較困難，服務員大多為當地人且年齡偏大。“高薪請來的高層次人才很難留住。一般服務員我要求至少干足一年。”銀號客棧用的也是沒有相關經驗的當地人，不過老板孫杰是酒店管理專業畢業的，曾經在紹興的一些酒店做過。為了保證服務質量，客棧每周一都要對員工進行培訓。記者從相關部門了解到，服務質量和人才素質制約了發展，但民宿發展水平參差不齊，涉及到多種因素。評定標準有多個版本，游客沒有統一的評估尺度。《旅游民宿基本要求與評價》把民宿分為金宿級、銀宿級二個等級，《浙東大農家評定標準》分為普通民宿、*民宿、精品民宿三等，寧波出臺的《特色客棧等級劃分規范》根據客棧的服務設施和服務質量分為“一葉級”至“五葉級”五等。缺乏完善的整體規劃，很多地方沒有明確的民宿發展目標，大多在原有農家樂的基礎上稍作改進，在經營、管理和服務水平上與民宿客棧的標準要求還有較大的差距，對自身的特色和文化底蘊沒有深入發掘，使民宿產品缺乏競爭力，另外還有土地性質、資金等方面的問題。

　　為此，慈溪一方面加快推進《慈溪市民宿發展規劃（2017-2025）》與《慈溪市重點區域旅游開發專項規劃》，積極規劃南部沿山精品線等重點區域的民宿建設工作，目前兩個規劃都已進入中期正式編制階段。另一方面，進一步完善民宿發展政策，在政策扶持上根據民宿市場需求的變化，增加后續改造提升和個性化產品開發的扶持，培育民宿開發主體，增加對村集體和當地農民投資開發的補助，加大招商力度，加強對社會資本和專業化市場主體參與運營的激勵和引導。在人才培育方面，慈溪出臺獎勵補助政策，積極引進全國大專院校、高職院校在慈設立旅游人才實訓基地，鼓勵旅游企業引進儲備全日制大學本科以上人才。同時，研究制定民宿專業人才培訓體系，為民宿業主提供相關業務培訓，提升民宿從業人員整體素質與旅游接待服務水平。顯然，慈溪民宿產業大有可為，但如何提升業態整體水平，讓其逐步走向正規化、特色化、精致化、品牌化，實現健康持續發展，還有待進一步探索。

農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情