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無淚洋蔥即將在美上市（圖）農業網 時間：2018/1/11 9:37:00 來源：常州日報 閱讀數：539
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無淚洋蔥
喜歡吃洋蔥卻討厭切的時候流淚？一種“無淚”洋蔥即將在美國上市，而且據說口感更甜、更脆。
這種洋蔥名為“sunion”，由拜耳農作物科學公司花費近30年開發而成，目前只在美國內華達州和華盛頓州種植，計劃今年3月上市。
切洋蔥時之所以會流淚是因為洋蔥內含揮發性物質，切開時會與眼內水分起反應，促使人流淚。隨著存放時間變長，傳統洋蔥所含揮發性物質增加，而“sunion”則不同，揮發性物質會減少，逐漸失去催淚作用。“sunion”將在經檢測完全變成“無淚洋蔥”后才會投放市場。
美國赫芬頓郵報網站8日援引拜耳農作物科學公司的話報道，隨著存放時間變長，“sunion”不僅會變得“無淚”，還會更甜，“爽脆而且美味依舊”，即便生吃味道也很贊。
拜耳農作物科學公司還說，“sunion”并非轉基因技術的產物，而是經過自然雜交育種而成。
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