鄭州市鄭東新區是河南省城市化的重要標志和展示城市新形象的“窗口”及“名片”，目前入住人口已達137萬。如何做好鄭東新區食品藥品安全監管工作？近日記者就此問題，采訪了鄭東新區食品藥品監督管理局局長盧高義。

　　抓基層夯基礎：建成標準化示范。

　　“目前，鄭東新區轄區內共有‘三品一械’監管企業12563家，其中食品（含餐飲）企業近9000家，且分布面廣、業態多，尤其是會展業多、高校園區集聚。同時，鄭東新區也是省政府及省直機關、金融產業總部、高等院校的集聚地。這些都給食品安全監管工作帶來了機遇和挑戰。”鄭東新區食藥監局局長盧高義說。近年來，鄭東新區食藥監局一步一個腳印，從無到有、從有到優、從優到強，在保障人民群眾“舌尖上的安全”上，做出了突出貢獻。

　　抓風險破難點：保障23所高校食品安全。

　　目前，鄭東新區入駐高校23所，占全市高校數量的65%，各類高校食堂93家，就餐師生30余萬人，另有中小學校、托幼機構食堂上百家。學校食堂是食品安全工作的重中之重。

　　“師生飲食安全是教學的保障，教學是學校的*要務，但是如果不重視食品安全，教師學生拉肚子還怎么能上課？”盧高義說。據了解，學校食堂多由餐飲企業承包，鄭東新區食藥監局有針對性地實行了對學校后勤處和餐飲公司“雙重管理”的措施。近年來，鄭東新區食藥監局每年春、秋季都會組織大型學校食堂食品安全工作會，與各學校負責人簽訂目標責任書，明確學校是食品安全*責任人的意識。同時，實行食品安全“紅、黑名單”制度，通過獎懲機制讓高校餐飲行業形成競爭機制，以倒逼學校食堂食品安全規范管理。

　　“傳統的監管手段已經不能滿足現代社會對食品安全的更高需求……”在鄭東新區高校園區的食堂里，“明廚亮灶”成為一道亮麗的風景，學生在排隊打飯時就能透過玻璃看到食品加工過程，在就餐時還能觀看后廚操作直播視頻。盧高義表示，接下來還會逐步普及手機APP使用，通過手機就能遠程看到后廚的加工操作過程，師生也可以通過關注該局微信公眾號“鄭東食事藥聞”了解食品安全相關信息。同時，油水分離器、快速抽檢、第三方檢測等科學技術手段都將為保障廣大師生飲食就餐安全提供強有力的支撐。

　　抓機遇培優勢：確保重大活動食品安全隨著鄭東新區投資環境的不斷改善，中原經濟區建設的龍頭作用日益顯現，越來越多的重大活動在此舉辦，會展業發展迅速，形成了重大活動會議的集結地，給食品安全監管工作提出了新的更高要求。

　　重大活動（會議）的食品安全保障工作一直被鄭東新區食藥監局放在事關鄭州乃至河南形象的高度，非常重視。近年來，鄭東新區食藥監局先后完成了200余場（次）國內外重大活動的食品安全保障工作。從每一年的黃帝故里拜祖大典暨各屆中國（河南）國際投資貿易洽談會、省委專題教育學習研討會到第五屆中歐政黨高層論壇交流會、2016中國（鄭州）國際旅游城市市長論壇等，均實現了重大活動（會議）食品安全“零事故”發生。特別是“上合會議”期間，該局創新實施“五突出五強化”保障模式，圓滿完成會議期間食品安全保障任務，被省、市食藥監局表彰為“上海合作組織成員國總理會議服務保障工作先進單位”。

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