還有一個月就到過年了，買條肉質肥美的甘露青魚過年是不少無錫家庭的習俗。近日，在鵝湖鎮甘露青魚標準化養殖示范基地，隨著*網活蹦亂跳青魚被漁民拉出水面，令不少市民念叨的甘露青魚正式“游上”市民餐桌。據悉，今冬鵝湖青魚養殖面積在2047畝，產量比去年增加一成，達到270萬斤，總產量達到一個新高。受氣候以及水產品總體價格上揚等綜合因素影響，與去年的均價13元/500克相比，今年青魚價格將上漲2-3元/500克。為滿足市民的需求，今年甘露青魚銷售將開展“游蕩口古鎮、購甘露青魚”活動，市民將能在游玩古鎮的同時購買到正宗的青魚，另外，像家樂福、大潤發、樂購、歐尚等大型連鎖超市也將有青魚的特約經銷點。

　　鵝湖松芝村今冬*網青魚開捕

　　“要收獲了很開心，早上天剛蒙蒙亮，就把捕魚工具等都準備好了。”鵝湖青魚養殖大戶翁阿元一邊忙著捕魚，一邊說道。上午8點，當記者到達魚塘附近的時候，青魚捕撈*網已下網了。此時，站在河水中頂著寒風拉魚的20多個穿著防水服，戴著手套的漁民干得熱火朝天，緩緩地把漁網從河岸兩邊向一端圍攏起來，不到一會兒，一條條肥碩的青魚逐漸浮出水面，跳動時翻動的水花濺了漁民一臉，漁民卻樂開了花。9點鐘，*網青魚出水，滿網躍動的青魚引來圍觀市民陣陣歡呼聲。魚出水后，馬上有熟練的漁民上前根據青魚的外觀體型大小進行分揀，裝進不同網箱中待售。“這幾天市民隨便到哪個魚塘轉轉，一定都能看到魚躍人歡的景象，畢竟辛苦養殖了4年，買一條甘露青魚過年那可是當地老百姓過年的一種風俗，這樣才有年味。”青魚養殖大戶翁阿元從1988年就開始從事“甘露”牌青魚養殖，憑借*網出水的青魚的情況，多年的養殖經驗告訴他今年又是一個豐收年。他告訴記者，眼前的這片魚塘有十幾畝，總體來看，今年天氣是“風調雨順”，魚的個頭也比去年大，翁阿元指著一條大青魚說，去年均重在13斤左右，“今年要達到14斤。”“魚王”起碼要21-22斤出頭了。記者留意到，魚剛一出水，早就有不少商戶備好口袋圍了上來，還有提前預訂的顧客下午前來拿貨。魚的銷路不用愁。

　　今年甘露青魚銷售市場被看好

　　“去年鵝湖青魚銷售低開高走，今年受水產品市場價格上漲影響，對我們青魚銷售有利。”談到銷售情況，錫山區鵝湖水產協會工作人員朱歆峰表示，銷售時間將集中在1月20日至2月12日，一直到小年夜時段。根據年初放養數量和全年養殖情況，預計今年商品青魚產量比去年增加20萬斤。平時上海、蘇州等地垂釣魚塘購買以及酒店零星消費銷售青魚約45萬斤，垂釣青魚約10萬斤，再加上水產公司深加工10萬斤，因此雖總產量增加了，實際上年底青魚集中上市量約為200萬斤。

　　朱歆峰說，目前草魚、鰱鳙魚、鳊鯽魚等水產品價格普遍漲幅為1-2元/斤，浙江湖州、常州武進、上海青浦等周邊青魚主產區養殖面積減少，產量下降，品牌青魚的銷售將有更大的空間，去年鵝湖青魚銷售低開高走，到*后價格賣到18元/500克，但養殖戶手里沒有貨了。據介紹，近幾年青魚銷售主要有幾個渠道，其中企業團購（含農戶自銷）占4成，直銷點零售占3成，電商平臺和水產品加工占3成，電商銷售的比例增加明顯。

　　朱歆峰坦言，去年鵝湖青魚銷售低開高走，今年養殖戶養殖積極性高漲，對年終銷售充滿希望，惜售、待售心態會給青魚銷售帶來一定的不確定因素。因此，年終甘露青魚銷售形勢雖然樂觀，變數還是存在的。

　　“甘露青魚”堅持走品牌路線

　　都知道甘露青魚是淡水魚中的上品，但養殖和捕撈卻是個技術活和力氣活，由甘露、蕩口合并而成的水鄉鵝湖鎮，密布的河道湖蕩中盛產各種水產品，其中以“甘露青魚”*負盛名，一度暢銷錫城及其周邊城市，是錫城農產品品牌產品。但在2013年前后碰到銷售難的情況，愁壞了養殖戶。當時包括本報在內的媒體都在幫當地養殖戶“賣魚”。那么銷售上“受過傷”的甘露青魚現在如何定位呢？對此，錫山區鵝湖水產協會工作人員朱歆峰認為，各地都在調整產業結構，甘露青魚也不例外。主動改變養殖生產模式，搭建可行的銷售平臺，走品牌化、市場化之路，才能避免以前的彎路。據了解，現在鵝湖的青魚養殖面積已經調整到2047畝，養殖面積下降了不少，不再盲目擴大生產規模，而是走精養之路，現如今，鵝湖鎮青魚養在水質未受污染的池塘，以螺螄、蜆子等天然活物喂養，肉質緊湊肥腴，不似其他地方的青魚，被飼料喂得肚皮鼓大，肉質疏松，不健康，口感也差。青魚的質量上來了，產量也不減反增，市場競爭力加強。如今青魚的水域有數千畝，是國內比較大的無公害青魚養殖基地。據悉，今冬甘露青魚銷售方式另一個變化是走專業批發市場的道路，無錫朝陽農貿市場、盛陽水產批發市場都有特約經銷點。另外在電商銷售平臺上，今年鵝湖水產協會繼續在江南易購等平臺銷售正宗甘露青魚。

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