農業部于2018年1月17日（周三）上午10時，舉行了重點農產品市場信息發布會，通報了2017年主要農產品市場運行情況。同時，農業部市場與經濟信息司司長唐珂也介紹了不少統計情況和分析預測，本期《一周熱點》，我們一起來關注！

　　2017年農產品市場運行情況回顧

　　回顧2017年，農業供給側結構性改革取得新進展，糧食價格形成機制和重要農產品收儲制度改革取得實質性成效，我國農產品市場運行總體平穩，據國家統計局公布，2017年全年食品價格下降1.4%，是自2003年以來*下降。據監測顯示，全年“農產品批發價格200指數”均值為100.14（以2015年為100），同比低5.60個點；其中“菜籃子”產品200指數為99.91，同比低6.65個點。具體情況分析如下：

　　1.大宗農產品價格以穩為主，“市場定價”特征更為明顯！

　　2017年稻谷*收購價小幅下調，小麥*收購價保持穩定，玉米收儲制度改革繼續深化，大宗農產品仍處于庫存消化期，糧食價格總體穩中略降。據監測，2017年稻谷、小麥、玉米三種糧食均價每百斤122.10元，同比低0.3%。隨著市場機制作用的進一步發揮，不同品種價格走勢有所分化。

稻谷、小麥

　　早秈稻多元主體收購活躍，市場化收購占到86.4%，比上年提高16個百分點；小麥質量明顯好于上年，新麥上市后市場購銷活躍、價格持續上漲。

玉米

　　玉米繼續調減，新糧上市后收購價穩中有漲，東北地區價格漲幅較大。唐珂表示，玉米產銷形勢的新變化需要引起重點關注。

　　2017年玉米庫存消化進度超出預期，市場價格穩中趨強的走勢也超出預期。特別是11月底東北玉米購銷活躍、量價齊升，玉米種植效益明顯好于上年。

　　2.鮮活農產品價格先跌后漲，總體穩中略降！

蔬菜

　　由于年初北方天氣回暖快，開春后大量集中上市，價格下跌早、跌幅大，夏秋之后價格快速回升，全年28種蔬菜批發均價為每公斤3.73元，同比低10.6%。

畜禽

　　畜禽產品產需失衡，豬肉、禽肉、禽蛋上半年價格跌幅較大，下半年恢復性上漲，全年豬肉批發市場均價為每公斤21.24元，同比低14.6%；白條雞每公斤13.93元，同比低6.5%；禽蛋每公斤6.92元，同比低7.6%。

　　牛羊肉特別是羊肉受供給偏緊影響，價格持續上漲，8月以后漲幅擴大，全年牛、羊肉批發市場均價分別為每公斤53.82元、47.49元，同比分別漲1.1%、5.4%。

　　2018年農產品市場情況預測

　　展望2018年全年形勢，在全球農產品供需繼續保持總體寬松格局和我國農業供給側結構性改革深入推進的大背景下，國內農產品市場運行有望繼續保持總體平穩，但隨著國際國內市場聯動加深，國際匯率變化、貿易政策調整等外部不確定性因素疊加，我國農產品市場形勢將更加復雜。據農業部市場預警專家委員會分析如下：

　　1.大宗農產品預測

稻谷、小麥

　　在堅持*收購價政策框架的前提下，國家根據生產成本、市場供求等變化，從前年開始適當調整了稻谷、小麥*收購價水平，既釋放了糧食收儲制度改革的信號，也為市場機制作用留出了空間。

　　預計今年稻谷、小麥市場化購銷會進一步活躍，優質優價的特征也會進一步明顯。但降價對生產環節的影響需要全面地跟蹤、分析，并完善相應的配套政策，以保障主產區農民的種糧收益基本穩定。

玉米

　　由于目前玉米庫存仍處于歷史較高水平，今年玉米市場價格將在前期恢復性上漲后，保持基本穩定。玉米庫存消化可能進一步加快，價格將在市場供求調節下小幅波動。

　　預計2018年東北地區農戶玉米種植積極性提高，需要密切跟蹤農戶種植意向的變化，統籌好玉米、大豆生產者補貼和輪作休耕補助政策。繼續通過政策引導玉米生產向優勢區集中。

　　同時唐珂也表示，現在距離春節還有不到一個月時間，玉米價格持續上漲空間有限，提醒廣大農戶，根據市場行情有序售糧，同時合理安排春耕生產計劃，特別是玉米非優勢區域農戶不宜盲目擴大玉米種植，避免增產不增收。

　　2.鮮活農產品預測

蔬菜

　　預計蔬菜未來總體供給情況比較樂觀，若不受極端天氣影響，供應將逐步向好。

　　元旦以來這段低溫雨雪一定程度上影響了江南、華南和黃淮海部分地區的蔬菜生產和上市，階段性影響了南菜北運，致使南北方產銷區蔬菜價格出現了分化，個別品種波動幅度較大。

　　預計短期內部分受災地區生產恢復尚需時日，跨區調運的蔬菜價格仍將高位運行。但是，未來總體供給情況比較樂觀。如果后期不再發生大范圍、長時間的極端天氣，預計蔬菜生產供應將逐步向好，春節期間蔬菜供應有保障，價格將季節性上漲，但出現大幅上漲的可能性不大。農業部提醒廣大菜農密切關注天氣變化，及時做好防災減災，擇機收獲上市，實現減損增收。

畜禽

　　預計鮮活農產品總體平穩，牛羊肉等畜產品價格有望穩中有升。

　　其中，*近羊肉價格上漲明顯，市場有聲音說2011年到2013年的“羊貴妃”現象可能會再現。羊肉價格后期走勢如何？唐珂也對此進行了回答。

　　2017年下半年我國羊肉價格持續上漲，特別是8月之后漲幅擴大，累計漲幅在10%以上。從后期走勢來看，由于集中出欄季節已過，今年肉羊供應總體偏緊已成定局。加上節日消費旺季的來臨，預計春節前羊肉價格將保持上漲態勢，部分地區可能出現較大的漲幅，但由于全國肉羊總體存欄下降并不明顯，市場供應總體有保障，價格普遍大幅上漲的可能性不大。

　　以上，從2017年的農產品市場運行情況回顧到2018年預測，你都知曉了嗎？那么，新的一年該種啥、養啥心里也應該有底了吧！只要大家緊跟市場行情，掌握其中的規律，2018也將是個豐收年。

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