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銀川春節餐飲食品安全零事故（圖）農業網 時間：2018/2/26 10:25:00 來源：寧夏日報 閱讀數：383
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食品安全
2月24日，記者從銀川市市場監管局獲悉，春節期間，銀川市餐飲服務食品安全整體形勢平穩，未發生任何食品安全事件或事故。
春節前，銀川市市場監督管理局啟動年夜飯專項檢查工作，對有年夜飯承辦能力的餐飲單位從許可條件、主體責任落實、管理制度執行等6個方面進行深入檢查，共檢查年夜飯承辦單位629家次。依托新建成的銀川市明廚亮灶智慧食安全監管系統，對各餐飲單位所承辦的年夜飯實施電子化備案管理，要求各餐飲單位通過聚餐報備系統，對承接年夜飯情況如實上報，并上傳電子版菜單或食譜，指派專人負責年夜飯報備資料的審核，共審查年夜飯3687桌，核查春節期間集體聚餐1040桌。采用“雙隨機”方式，從全市有年夜飯承辦能力的餐飲單位按照30%的比例，隨機抽取37家餐廳開展督導檢查。
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