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廣州強化業務培訓保障肉品安全（圖）農業網 時間：2018/2/27 10:18:00 來源：黃埔區政府網站 閱讀數：415
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肉品
為進一步規范定點屠宰廠生豬屠宰檢疫工作，提升駐場檢疫員的業務素質，確保肉品質量安全，日前，廣州市黃埔區動物衛生監督所舉辦了駐場檢疫員業務技術培訓班。黃埔區定點屠宰場駐場檢疫員參加了培訓。
培訓班采取理論授課與屠宰檢疫現場操作相結合的方式進行。理論培訓內容包括進一步熟悉屠宰檢疫工作流程、屠宰檢疫人員的崗位職責以及突發應急事件處置等內容，現場操作邀請了廣州市動物衛生監督所長期從事一線檢疫工作的專家按照生豬屠宰同步檢疫規程對已宰殺生豬檢疫部位、檢疫項目和檢疫技術要點進行詳細示范講解。
通過技術培訓，黃埔區生豬定點屠宰駐場檢疫員進一步掌握了生豬屠宰檢疫工作規范和操作技巧，明確駐場檢疫工作的任務和職責，進一步提升整體業務素質，將更有效保障肉品質量安全。
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