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古代養豬業的發展進程（圖）農業網 時間：2018/3/23 16:21:00 來源：中國農業網 閱讀數：450
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【中國農業網Agronet農業博物館】畜牧業起源于原始狩獵活動。遠古人群“拘獸以為畜”，現在的家豬就是從野豬經過漫長的拘養、馴化而來的。中國養豬業歷史悠久，源遠流長，豬種資源眾多，養豬經驗豐富。中國是*早將野豬馴養為家豬的國家之一。
在西安半坡、河南新鄭裴李崗、浙江余姚河姆渡等新石器時代遺址中，發掘出距今六、七千年前家豬的骨骼，而在廣西桂林甄皮巖墓葬中出土地家豬的豬牙和頜骨，距今已9000余年，這說明我國的養豬業已有近萬年的歷史了。
約在3000年前，古代文獻已有養豬的記載。殷墟出土地甲骨文中已有“豕”地象形字，并有閹豬的記錄。全文中的“家”字，從“宀”從“豕”，《說文》的解釋：“豕居之圈曰家”，表明當時養豬在居室內，無豕不成家，是早期家庭養豬的寫照。
西周時，*早的詩歌集《詩經》中有詠豬的詩歌，春秋戰國時期，養豬業已遍及各地，地處東南的越國，還開辟豬山、雞山大規模養豬雞。兩漢時，養豬業繼續發展，足見養豬是一門易致富的熱門行業。魏晉南北朝以后，養豬方法又有改進，從以放牧為主變為放牧與圈養相結合的方式。北魏農學家賈思勰在其*的《齊民要術》中總結了當時的養豬經驗。
唐代經濟繁榮，養豬業也日趨興旺，官家與私人均養。宋、元時，養豬業仍有所發展。宋時已有印刷術，所出眾多的文獻資料中多有記述。據《東京夢華錄》：農村養豬戶進都城開封賣豬，可以看出當時經營養豬業及發展城鄉貿易的盛況。元代統一中國后，也重視發展農牧業。
明、清兩代養豬業又有較大發展。明代科學家徐光啟在其《農政全書.牧養》中所總結的養豬法是：“豬多，總設一大圈，細分為小圈，每小圈止容易豬，使不得鬧轉，則易長也”。清代養豬經驗及技術又有提高，養豬文獻也較多，如四川終身務農的張宗法所著《三農紀》，對豬的飼養、選種、醫病及相豬等均有論述，內容比前代更加充實。當時還出現了治療豬病的專著－《豬經大全》。
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