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　　國產水果“逆襲”高端超市

　　據咨詢公司麥肯錫數據顯示,到2020年我國約有4億人可算作中產階層,這樣的收入狀況在食品消費趨勢上明顯的體現就是人們更加愿意為健康、精致的食物埋單。新快報記者近日走訪太古匯Ole’,這里是華潤萬家旗下以生鮮為主打的高端超市,水果區比其他超市要大,進口水果的品種也屬全廣州*多。不過記者發現這里的水果展區已不再全是進口貨的天下,國產高端水果的比例正逐步走高。

　　目前正是草莓季,草莓展臺都擺在超市門口*醒目的位置,這些以紙盒包裝品相高端的草莓竟全部是國貨,產自遼寧丹東的紅顏草莓大盒售價168元,小盒售價79元,由于有購大盒送小盒的優惠,仍吸引不少顧客幾盒幾盒地買;另一款來自陜西銅川的枝純草莓一盒20個售價高達99元,追捧者也是不少。

　　除了草莓外,Ole’內的國產水果還有一箱22個標價258元的產自徳陽的金實獼猴桃,售價已可比肩由新西蘭進口的金奇異果;產自云南昆明的Driscoll’s藍莓巴掌一小盒就賣69.9元;還有遼寧大連的中華櫻桃199元/500g,陜西洛川的華圣蘋果39.8元/kg……

　　草莓專柜的銷售員對記者表示,草莓運輸成本很高,國外運過來損耗很大,因此進口的品種較少,目前國產草莓質量越來越好,也很受歡迎,回頭客很多。

　　正在選購的黃小姐試食草莓后當即決定購買,對于國產水果售價比肩進口水　果,黃小姐說進口國產沒所謂,*重要是看品質,“大家都說草莓農藥含量高,來大超市買會放心一些,畢竟一分錢一分貨。”

　　探因

　　高價草莓背后有啥“秘密”?

　　高價草莓背后到底有啥“秘密”?新快報記者近日來到了亞洲的一個大型玻璃溫室草莓基地——銅川海升現代農業基地實地探訪,發現這里的草莓不是長在地上,而是長在“空中”。原來這里的草莓采取“無土種植”。

　　說起草莓的食用安全,很多消費者首先想到的就是“農藥殘留”問題。這也是為什么草莓好吃,但很多人卻不敢吃的主要原因。基地負責人介紹,之所以會出現農藥殘留,主要是因為在種植過程中為了防治病蟲害而使用農藥所引起的,“玻璃溫室本身就形成了一個封閉空間,可通過溫度濕度的控制,杜絕病菌萌發繁殖的條件。”

　　要生產出高品質的草莓,僅僅做到安全還遠遠不夠。新快報記者留意到,這里從日本引進了多個草莓品種,除了常見的紅顏外,還有綠帽紅衣的“圣誕老人”,有著桃子香味的“桃熏”,以及近期很多明星在社交網絡曬出來的白草莓“白雪公主”等較稀有品種。而在玻璃溫室的后方,還有一個布滿了高科技設備的“密室”,里面有進口的施肥機、頂噴淋機、油氣兩用無人值守鍋爐、UV消毒機等。

　　據基地負責人介紹,這里每一顆草莓種植出來,都是高額投資的運作,就算是在基地采摘銷售,售價也高達100元/500g。

　　破局

　　建統一標準 增強品牌意識

　　面對消費者的需求品質提高,國內很多農產品種植大戶也開始布局*水果的研發種植,增強自己的競爭力。

　　據浙江一家媒體報道:“藍莓300元一公斤,雖然價格有點高,但很多人還是愿意埋單。”在浙江蕭山,果農們對于水果種植的熱情不再停留在梨、西瓜、桃子等大眾水果,越來越多的人把種植的目光投向高端水果,加快發展高效優質農業。

　　記者走訪亦發現,近年,在國內現代化的農業基地越來越多。在去年8月5日結束的第二屆中國新農業盛典精致農業展上,農業產業媒體新農堂創始人鐘文彬介紹,有20%的本土水果供應商正試圖或已經進軍中高端市場。“國內水果的品質其實并不比進口的差,但由于過去多數是農戶分散種植,質量參差不齊,難以標準化、品牌化。而近年水果供應商開始建自有基地,他們買下土地,為農民統一提供種子、肥料,教他們種植,統一水果的標準。”

　　此外,隨著華潤萬家旗下Ole’、北京華聯的BGH、永輝旗下超級物種等高端超市的擴張,以及盒馬鮮生的落地,新一代水果供應商們的品牌意識正在增強,如海升除了種植草莓外,還在全國布局多個基地種植串枝蕃茄、櫻桃、蘋果等,且旗下基地的水果都標識了統一的品牌“枝純”。而聯想控股旗下的佳沃集團則已成為中國*的奇異果種植企業,擁有“金艷”和“東紅”兩個優質奇異果品種的全球專利權。

　　對于遍布全國13省、擁有2200家線下門店、年銷售額達30億元的百果園來說,目前,進口水果占百果園50%以上的比例。百果園旗下優果聯品牌管理有限公司總經理謝凌云接受媒體采訪時曾表示,百果園未來或會縮小進口水果比例,選擇高品質的本土水果品牌。例如,百果園不久前與山橙時代合作,在百果園線下連鎖店推廣山橙時代品牌。另外還已和一葡萄供應商共同研究、制定出高端葡萄的質量標準,供應商依據標準生產葡萄。

　　展望

　　*水果市場日漸火爆

　　對于高端水果的未來市場,不少業內人士表示很看好。“隨著人民生活水平的提高、膳食結構的改善,對吃的方面要求越來越高,追求健康消費成為大多數消費者的訴求之一;同時發達國家優質的生活方式也受到國內中產和年輕消費者的追崇,消費者對優質高價值果品的需求開始加大。相對應地,為了適應廣大消費者的口味,品種繁多的*水果市場將順勢地日漸火爆。”有業內人士如是說。

　　一位水果店主也表示,更多家庭更看重水果的質量,很多高端水果都賣得很好,“現在生活水平提高了,蘋果、梨什么的大眾化水果大家都經常吃,已經吃不出什么感覺;特別是現在的90/00后年輕消費者,對金錢的花銷看得很淡,喜歡嘗試新鮮事物,總會不定時地購買一些新奇特的精美*水果嘗鮮。”

　　數據

　　年均價130元/公斤!

　　車厘子成去年價格*的水果品種

　　據消費主張2017年度消費報告數據顯示,車厘子成為了2017年度價格*的水果品種,年均價達到130元/公斤。同時,北方的車厘子和南方的提子也成了2017年度價格波動*的水果品種。

　　廣州江南果菜批發市場,作為全國*的進口水果銷售市場,每天大量的進口水果從這里發往全國各地的市場。在2017年廣州江南果批發市場銷量排行榜中,排在前五名的竟然都是進口水果。根據他們提供的數據,進口水果總量每年都有5%到10%的穩定增長。

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