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食藥兩用降血壓 棕樹也有可以吃的筍！（圖）農業網 時間：2018/3/30 14:58:00 來源：中國農業網 閱讀數：702
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棕樹又叫棕櫚、栟櫚，樹干筆直，樹葉常綠，在農村地區處處可見。人們常用棕皮來編繩索、編蓑衣、做刷子，甚至編棕床，但棕樹可不只有這些用途。
初春時節，棕樹的枝葉和樹干連接處會開出一個金黃色的花苞，外形像魚肚子，里面是米粒似的小花蕾，這就是棕筍，又叫棕包。剛掰下來的棕筍有一股青澀的棕葉的味道，剛入口時微苦，過后會有一陣令人回味的鮮甜。
*早的時候人們認為棕筍有毒，只作觀賞而不敢吃。后來什么都敢吃的廣東人率先發現棕筍和蜂蜜一起煮著吃不僅沒有毒而且味道很鮮美，棕筍也就成了一種時令美食。
常見的棕筍的吃法有炒和煮兩種。炒著吃是先把棕筍洗干凈切碎，配上瘦肉、胡蘿卜一起下鍋，色香俱佳。煮的吃法是先把洗干凈的棕筍切碎放在清湯里煮熟，再往湯里加蔥、姜、香菜等佐料，入口酸苦，然后回甜。除此之外，還有把棕筍當輔料跟魚一起煮的吃法，可以解表驅寒、瀉熱去暑。
據研究，棕筍營養十分豐富，既能消炎清火，又可以降血壓，還富含鈣質、蛋白質、纖維質，還有促進消化的功效。只是棕筍保鮮期短、難以儲藏，加工產業也并不完善，想要一飽口福只能抓緊春季這段時間。
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