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　　近年來，隨著全省各地采摘園區(qū)數(shù)量的增加、采摘水果和蔬菜種類的增多，該去哪里采摘？采摘的果蔬安全嗎？成了人們新的關(guān)注焦點(diǎn)。于是，生態(tài)蔬果私人訂制進(jìn)入人們的視野。

　　私人訂制引領(lǐng)時(shí)尚

　　“裝兩斤油麥菜、三斤生菜、一小捆豆角、六個(gè)黃瓜、兩個(gè)西葫蘆。”配送員李師傅一邊忙著填寫發(fā)貨單，一邊吩咐技術(shù)員裝貨。李師傅告訴記者，這一箱“憨力好菜”是發(fā)給北京客戶的。

　　近日，記者走進(jìn)白銀市白銀區(qū)強(qiáng)灣鄉(xiāng)川口村晟元農(nóng)業(yè)科技示范園，看到的是一派忙碌場(chǎng)景。

　　“憨力好菜”是晟元農(nóng)業(yè)科技示范園的品牌，也是時(shí)下流行的“私人訂制”蔬菜——客戶按自己的需求*性繳納一年費(fèi)用，然后園區(qū)循環(huán)給客戶發(fā)貨，一周發(fā)*，*的量剛好夠吃一周。配發(fā)的蔬菜種類根據(jù)季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)成分搭配均勻，保證客戶吃得安全、營(yíng)養(yǎng)。

　　配送員李師傅一邊忙手里的活一邊告訴記者，“憨力好菜”深受孕媽媽喜歡，主要是因?yàn)榘踩⒎判摹，F(xiàn)在市場(chǎng)上賣的蔬菜基本上三五天就爛了，因?yàn)檫@些蔬菜成長(zhǎng)的速度過快，生物的特性沒有長(zhǎng)成，葉子也是幾天就長(zhǎng)成了。而我們配送的蔬菜是水量是慢慢跟足的，所以植物纖維長(zhǎng)得非常好，葉子菜扔在地下十天半個(gè)月沒任何問題。目前,“憨力好菜”大部分訂制菜都是發(fā)往北京、蘭州的。這個(gè)季節(jié)配送的蔬菜以油麥菜、豆角、生菜、辣椒等茄果類和葉子菜為主。

　　據(jù)晟元農(nóng)業(yè)科技示范園總經(jīng)理周芮竹介紹，該園區(qū)是白銀市招商引資過來的項(xiàng)目，這塊土地之前被撂荒了好多年，通過改造，2017年開始種植保健蔬菜和各類有機(jī)蔬菜。目前園區(qū)占地130畝，有私人訂制客戶638戶，配送的品種有枸杞辣椒、枸杞番茄、豆角、西葫蘆、蓮花菜等幾十種蔬菜。去年，園區(qū)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值達(dá)2000萬元。

　　高消費(fèi)下的新理念

　　記者聯(lián)系到了“憨力好菜”的北京老客戶劉老師，她說：“之所以選擇在甘肅訂制蔬菜，主要是圖個(gè)放心，這里的菜沒有農(nóng)藥、沒有化肥、沒有激素。尤其喜歡這里的枸杞辣椒，以前全家人都不吃辣椒，無意中吃到枸杞辣椒后越吃越愛吃，而且枸杞系列蔬果有保健作用，孩子吃了枸杞辣椒后臉上的青春痘不再長(zhǎng)了。雖然一年的訂制價(jià)格是13800元，但和北京同類蔬菜比不算高。”

　　“私人訂制”果蔬的特點(diǎn)是價(jià)格貴、品質(zhì)高。據(jù)介紹，園區(qū)的蔬菜都是傳統(tǒng)方法種植的，沒有任何添加劑、農(nóng)藥、化肥，屬于零污染菜系，每一個(gè)大棚都有監(jiān)控，客戶可隨時(shí)跟蹤。零化肥主要體現(xiàn)在，蔬菜種植的時(shí)候，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都是在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的監(jiān)督和管理下進(jìn)行，使用的也是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家肥，每種菜都能經(jīng)得住各種化驗(yàn)。

　　晟元農(nóng)業(yè)科技示范園牛主任認(rèn)為，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，面臨的*問題是市場(chǎng)難以預(yù)測(cè)，經(jīng)常會(huì)發(fā)生增產(chǎn)不增收的情況。傳統(tǒng)的訂單式農(nóng)業(yè)，解決的也僅是以大眾需求為主的問題，個(gè)性化的小眾需求無法滿足。而“私人訂制”式的生產(chǎn)，正好解決了這些問題，所以大有前途。

　　“只要抓住人們?cè)絹碓阶⒅亟】颠@個(gè)需求點(diǎn)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是很有前途的，也是大趨勢(shì)。接下來我們將不斷完善一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展鏈條，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的閉合式發(fā)展，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、農(nóng)業(yè)休閑旅游為一體的綜合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)平臺(tái)。”周芮竹對(duì)未來充滿信心。

　　私人訂制何時(shí)大眾化

　　和晟元農(nóng)業(yè)科技示范園的訂單蔬菜不同的是，這幾天，皋蘭縣小農(nóng)人農(nóng)業(yè)園的種植戶張宗程卻犯起了愁。他愁的不是沒有游客來采摘，而是自己種植的果蔬不夠游客采摘。

　　張宗程說，清明小長(zhǎng)假*天，幾個(gè)大棚剛成熟的番茄就被游客“一掃而光”，另外幾個(gè)大棚的番茄看著紅了，但味道還不足，不能采摘。盡管許多游客嚷著沒成熟他們不在乎，但他自己不愿意給客人沒長(zhǎng)成熟的果品，那樣不僅會(huì)砸自己的牌子，也可能給園區(qū)造成不良后果。所以，他只能在微信上宣布休園四天。

　　作為國(guó)內(nèi)*大學(xué)種子科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)的高才生張宗程，對(duì)私人訂制有不同的看法。他說，私人訂制屬于高端消費(fèi)，和采摘經(jīng)濟(jì)還有所不同，因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者只在乎眼見為實(shí)的體驗(yàn)。國(guó)內(nèi)生鮮配送雖然起步較晚，但對(duì)一些具有較好經(jīng)濟(jì)條件、對(duì)食品安全追求較高的市民來說，還是很有市場(chǎng)的。可即便如此，對(duì)于更多的從業(yè)者來說，這個(gè)市場(chǎng)目前尚處于“看上去很美”階段。

　　張宗程給記者算了一筆賬，私人訂制面臨的*問題是成本問題，如果發(fā)展散戶宅配，送貨點(diǎn)分散，物流成本將隨之大幅攀升，加上汽油、人工、農(nóng)資等價(jià)格上漲，會(huì)給發(fā)展帶來不小的壓力。如果集中發(fā)展會(huì)員，物流將是*的成本，同時(shí)，保鮮等成本也不會(huì)低。如今，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展到現(xiàn)在，公眾對(duì)蔬菜品質(zhì)和安全的關(guān)注遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了對(duì)價(jià)格的關(guān)注。

　　在他看來，蔬菜產(chǎn)業(yè)要想獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，就要改變傳統(tǒng)的種地、賣菜思維，更要重視市場(chǎng)的培育。而要想打消消費(fèi)者的顧慮，就要讓一項(xiàng)項(xiàng)綠色防控技術(shù)看得見、摸得著，譬如，通過在溫室大棚里安裝攝像頭，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的全程視頻直播，讓消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)視頻能看見自己家吃的每一棵菜是如何種出來的。

　　此外，張宗程和不少業(yè)內(nèi)人士也在發(fā)展過程中逐漸感悟到，僅僅把目光盯在高端人群上是不行的。一位業(yè)內(nèi)人士透露說，他們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，真正的高收入人群應(yīng)酬多，很少有人每天都在家做飯吃。所以要想獲得更大發(fā)展，還是要放下身段，迎合普通消費(fèi)者，他們才是蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍。

　　“讓‘私人訂制’蔬菜價(jià)格更親民也不是沒有可能，我們正在探索散戶捆綁式營(yíng)銷模式。”張宗程說。他們正在和某社區(qū)連鎖便利店企業(yè)接洽，希望在便利店搭建平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)社區(qū)大宗團(tuán)購(gòu)。他說：“相信在不斷探索的道路上，一定能找到企業(yè)利潤(rùn)和消費(fèi)者期望值的平衡點(diǎn)，讓安全高品質(zhì)蔬菜走進(jìn)千家萬戶。”

　　目前，小農(nóng)人農(nóng)業(yè)園已與8000多個(gè)客戶建立了線上聯(lián)系，線上交易使用的微信公眾平臺(tái)有*粉絲1200人，水果辣椒、水果番茄、QQ黃瓜、草莓等產(chǎn)品供不應(yīng)求。

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