“小國大業”這四個字，用來描述荷蘭這一西歐國家的經濟特征，是比較貼切的。人多地少、資源貧瘠，荷蘭畜牧業自然資源條件并不優越，但這個歐洲小國，經過幾十年的發展，一躍成為全球第二大農產品出口大國，創造了舉世矚目的畜牧業奇跡，形成獨具荷蘭特色的高科技現代畜牧業。它的成功經驗值得尤其對于我區這樣與荷蘭同樣面臨人多地少、資源不足的地區借簽。

　　2018年5月8日，廣西壯族自治區農業廳考察團展開了一場荷蘭現代畜收業參訪游學之旅。此行讓我們考察團從科學技術到產品創新，從養殖模式到養殖理念，從企業管理到文化意識，實實在在地看到了荷蘭畜牧業的領先，也看到了我區畜牧業與荷蘭的差距。這個國家的科技實力、養殖理念和科工貿一體化發展經驗，對我區畜牧業發展的出路和方向有一定的借鑒作用。

　　從科技方面：荷蘭是高科技畜牧業的典范。

　　荷蘭，位于歐洲西偏北部，國土面積很小，從東到西130公里，從南到北400公里，國土面積41864平方千米，58%的土地用于農業。著名的低洼之國，1/4國土面積低于平均海平面。在荷蘭的農業構成中，畜牧業就占50%以上。畜產品和食品出口額達百億美元，僅次于美國、法國，進出口總量為世界第三，凈出口為全球*。荷蘭畜牧業不同于日本的精細畜牧業，美國的規?；?畜牧業，而與以色列相似，是高科技畜牧業的典范。

　　往前追溯70年，即20世紀50年代，在政府的大力支持下，荷蘭畜收業開始了它的蓬勃發展之路，歷經半個多世紀的發展沉淀，形成了如今的高科技畜牧業面貌，主要體現在玻璃溫室畜牧業、疫病防控技術、電子信息技術等方面。

　　這個國家發展起來的世界*玻璃溫室畜牧業，起因于它的“先天不足”。荷蘭土地資源有限，且光照不足（據了解，荷蘭一年能見到太陽的時間不超過70天），這樣的條件并沒有成為制約畜牧業發展的障礙，相反，從20世紀50年代開始，荷蘭溫室開始發展，他們依托玻璃溫室技術，大力發展設施畜牧業，突破了這些限制瓶頸，并讓這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球畜牧業強國之一。玻璃溫室環境控制方面，實現了全部自動化控制，包括光照系統、加溫系統、飼料加工系統、墊料補充裝置以及機械化擠奶、監測系統等。玻璃溫室全面的自動化，加上先進的知識和技術，生產出非常高品質的牛奶。其產品出賣方式由農民合作社集體議價、成立一體化定單生產，為了彌補各家庭農場生產不同奶酪的需要，可以互相交換產品。

　　為什么說荷蘭是高科技畜牧業？這里非常重視科技創新以獲得競爭優勢，不僅是玻璃溫室技術、檢測技術等，到這里后，我們看到所有的疫病防治都是建立在大數據分析之上的，這就是高科技和大數據的力量。衛星識別、分子識別甚至是DNA識別都應用在了畜牧業上。

　　荷蘭有80%的農民已經使用GPS系統，由荷蘭政府提供衛星支持，利用其捕捉畜牧業信息，對家庭農場生產、銷售以及疫病情況進行科學分析。通過這些高科技手段，搜集儲備信息量，分辨有益和有害行為，從而更*、更有效地給出建議并進行綜合疫病治理。一旦發現奶牛發生疫病，一方面采取防控措施立即處置，另一方面疫病治療期間，所產牛奶棄之不用或另作他用。*不能加入健康奶中供人食用，保證乳品質量安全。奶?？傻讲輬鲎杂刹墒?，補料和清理欄舍全部實現自動化，機械化程度很高。主要有以下幾個特點：

　　一是設施畜牧業高度自動化、機械化、信息化。

　　對于現代技術的應用非常普及，不僅體現在高度機械化、*環境控制（包括自動補光、調控溫度和濕度、通風）。墊料補充：中間鋪有軌道，工人可在可以滑動的軌道車上進行補充墊料等生產管理等操作。自動擠奶機器：電腦上編好程序，奶牛走到自動擠奶機器找到位置后，進行檢測，每頭奶牛必須距上次擠奶8小時后才能進行擠奶。計算機顯示的溫室基地模擬圖，全方位數字監控。

　　二是利用大數據進行管理和防控、生產。

　　荷蘭很注重信息化操作和疫情監測、大數據收集。這些基地的大數據建立很完善，將大數據輸入電腦，利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控。這里溫室養殖場，很少出現疫病，多是預防為主，并對什么時間可能出現的疫病進行大數據搜集，一旦出現病害，根據大數據進行防控。偶爾發生的疫病，很快進行單個隔離治療，不會影響整群奶牛生產。所有家庭農場全部采用生物防治，不用化學的藥劑，做到清潔、綠色生產。

　　三是高投入、高產出的典型經營模式。

　　在參觀雅各布農場奶牛養殖生產過程和享利威利格農場奶酪制作示范和奶酪品嘗的全程產業鏈時，我們了解到，一平米的投入成本在400歐左右，其中100歐土地價格，300歐為建造等成本。一臺全自動擠奶機是20萬歐，一共投入2臺，但是，高投入換來的牛奶產量高、品質好，采用丹麥引種的奶牛比傳統奶牛的乳蛋白含量高一倍，每公斤牛奶比其他牛奶貴一倍，效益自然高。

　　四是產業鏈各環節職責分工明確。

　　荷蘭畜牧業從品種、養殖、服務組織、收購、加工、銷售等，都有對應的環節，各環節分工明確，卻又緊密協作。每個環節專注將負責領域做好，并做到*。該場飼養奶牛一百多頭，每天擠奶除加工乳酪外，由公司統一收購，不存在難賣的問題，一部分奶加工成乳酪，并開設旅游觀光、購物的一體化農場，吸引各地人們來現場體驗和培訓，大大提高經濟效益。

　　值得學習的荷蘭畜牧業“內核”。

　　*理念——人與自然和諧相處。

　　荷蘭的各種業態處處可見人與自然和諧相處的理念。不僅體現在生態自然，還體現在畜牧業的各個領域，從企業研發生產到養植模式，再到防控手段，室外豬牛羊在綠水藍天下自由采食，我們都可以找到這種理念的影子。

　　第二知識——荷蘭畜牧業發展的源動力。

　　荷蘭畜牧業如今所有的成就取得，與這個國度注重知識的學習、應用和創新密不可分。這個國度將知識擺在了*位，在荷蘭的*畜牧業以及疫病防控技術方面，荷蘭已經應用分子技術和免疫技術控制和消滅了多種危害畜牧業發展的動物疫病。我區在發展現代畜牧業中應該首先把荷蘭發展的經驗精神領會貫通，要認識到不論是機械化、工廠化養殖還是家庭農場飼養動物都是要回歸自然的，另外裝備現代化也是必須的。

　　設施畜牧業的發展，*是要圍繞如何節約勞動力設計和建造；第二是要圍繞可控化展開，比如溫度、濕度、陽光等的可控技術，嚴格農獸藥殘留檢測確保產品品質、肉奶食品安全，生產綠色有機肉奶蛋產品，滿足人民健康的需求；第三是建幾個特色家庭農場，實行企業化管理，不追求自己的規模，而是專業，專注做好“科工貿+”和一二三產融合，延伸產業鏈，做強做大產業。

　　為什么荷蘭能從一個資源貧痟、彈丸之地的歐洲小國，何以成就大業，或許荷蘭畜收業的發展經驗給我們一個新的畜牧業發展理念。

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