湖北是畜牧大省，正加速邁向畜牧強省。近年來，全省畜牧獸醫系統在省委、省政府和省農業廳黨組的正確領導下，全面深入貫徹黨的十九大精神，以推進畜牧業供給側結構性改革為引領，以綠色發展為導向，以結構調整為突破，以高質量發展為要求，走出了畜牧業保供給、保安全、保生態協調發展之路，“周邊水土凈美、養殖環境優美、畜產品安全味美”的“三美”畜牧業正從愿景變成現實。

　　“優”字為重 由多轉強

　　荒山種牧草，遍地是牛羊。恩施市盛家壩鄉海拔1300米的山頂上，綠草茵茵，成群的恩施黃牛正在自由覓食、撒歡。湖北犇躍農業發展有限公司在此種了2000多畝高端牧草，讓幾百頭牛天天能吃青飼料，成功開發出富硒雪花牛肉，市場價2000多元/斤。

　　油菜不產油，玉米不收棒，改行喂牛羊。華中農業大學傅廷棟院士團隊研究推廣的飼料油菜與全株青貯玉米連作，在冬閑田里為牛羊生產“物美價廉”的營養餐。實驗證明，飼用油菜產量較豆科牧草高一兩倍，牛羊吃了，每天多增重107克，肉質也明顯改善。

　　近年來，湖北省不斷調優畜牧產業結構，大力發展草食畜牧業。搶抓南方現代畜牧業推進行動、退耕還草等項目的實施，推進新型飼草及飼用油菜科研攻關。以畜定草累計種草保留面積335萬畝以上，紫花苜蓿、青貯玉米推廣示范面積22.2萬畝。

　　2017年，全省牛、羊分別出欄107.86萬頭、557.1萬只；牛、羊分別存欄237.98萬頭、501.21萬只，同比分別增長12.7%、6.4%。5月，全國知名的科爾沁牛業進駐老河口市，計劃養殖肉牛10萬頭。湖北省草食畜牧業規模化水平顯著提高，基礎母畜養殖實現了增量增質。湖北的牛羊肉，開始暢銷外省。

　　常言道，豬糧安天下。湖北省是生豬養殖大省，也是生豬調出大省。面對競爭激烈、起伏不定的豬市，全省畜牧行業苦練內功，主動出擊。

　　以標準化“四級聯創”為抓手，調優規模養殖結構，鼓勵養殖場加快技術升級改造。同時，不斷提高規模化、集約化養殖水平。2017年，全省生豬出欄量4299.63萬頭，存欄2451.62萬頭。年出欄萬頭以上的豬場數穩居全國前列，部級示范場達177家，生豬規模化養殖比例超全國平均水平。

　　產業基礎優良，地理位置優越，使湖北省成為全國養豬業的資本洼地、競技高地。溫氏、正大、牧原等養豬大鱷不斷擴大在鄂投資。為增強市場競爭力和話語權，湖北省10多家本土養豬企業聯合成立湖北今楚首創養豬股份有限公司，年出欄量達300萬頭。武漢金龍等企業還走出湖北，在外省養豬。

　　與此同時，特色生豬也在悄然發展。恩施黑豬等老豬成新寵，滿足著消費者高質量、個性化需求。

　　億只雞、億只鴨，湖北禽業勇闖天下。近年來，湖北省不斷提高禽業標準化、規模化、產業化生產程度，扶大壯強，培育了神丹、襄大、神地、宇祥等一批龍頭企業。2017年，全省禽出欄5.08億只，存欄33480萬只，蛋產量164.75萬噸。禽蛋出口量穩居全國前列，周黑鴨風靡全國、飄香海外。

　　湖北省還利用富集的自然資源，發展地方雞產業。每年飼養地方雞達1億只，其中規模化生態養雞占6000多萬只，年產優質生態土雞蛋18萬噸以上。由湖北省體系專家創新集成的規模化生態養雞“553”模式，入編農業部蛋雞主推技術向全國進行推廣。

　　蛋價頻繁“過山車”，如何確保養殖戶收益？浠水與大連商品交易所、長江期貨合作探索開展雞蛋期貨交易，規避風險、鎖定利潤。畜牧部門大力推廣蛋雞“124”綠色健康養殖技術，一只雞凈收入可增加10元左右。

　　畜牧發展 良種為先

　　依托華中農業大學陳煥春院士團隊等科研力量，向生豬育種金字塔尖發起沖擊。

　　正在推進的生豬聯合育種項目，致力于培育優質華系種豬品牌，突破國外種豬對我國的壟斷。連續舉辦了十七屆的中國武漢種豬拍賣會，已成為全國育種企業的競技場、交流會。

　　持續開展黃牛和山羊保種及產業化開發利用，“牛氣沖天”“羊”名天下實至名歸。

　　夷陵牛成中國黃牛新品種，與恩施黃牛等位列國家品種名錄，均成功開發出雪花牛肉。鄖西馬頭羊被譽為“中國羊后”，入列國家重點品種科研開發項目，羊種賣到了全國100多個縣市。宜昌白山羊也不甘示弱，2015年以176.78億元的“區域品牌價值”登上中國品牌價值榜單。

　　加快地方雞新品種培育步伐，越來越多的“湖北雞”成為“國字號”。

　　神地公司與吳常信院士合建院士工作站，助力荊門黑羽綠殼蛋雞納入*畜禽遺傳資源保護名錄。湖北欣華生態畜禽開發有限公司聯合省內外科研機構培育出“欣華2號蛋雞”配套系，填補了國內地方矮腳雞品種空白。

　　“安”字為先 守住底線

　　民以食為天，食以安為先。為了讓人們吃到放心肉，湖北省畜牧部門源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，把控住了從圈舍到市場的全過程安全。

　　以探索防疫工作創新為契機，提升重大動物疫病防控能力。

　　對動物疫苗實行全程監管。疫苗招標，改三年一招為一年一招。從疫苗申報到空瓶回收，六個環節，全部登記，品種、數量還得對得上。探索防疫職業化新路徑，提高防疫員管理效率及收入水平，常年確保“應免盡免、不留空當”。有效阻擊了H7N9流感的入侵，全省羊布病總陽性率從2015年的1.5%降至2017年的0.39%。

　　以監測整治齊抓共管為支撐 加強畜產品質量安全監管

　　以畜產品質量安全監管創先爭優活動為抓手，開展“查責堵漏、從嚴監管”暨“五查五堵”專項行動。選取鄖陽區為駐點市縣，全程參與其畜產品安全監管工作，協助推廣“監管網格化，責任可追究；評估常態化，風險可管控；服務多維化，安全可保障”的畜產品安全監管模式。

　　以加強痕跡化監管為抓手 提升動物衛生監督執法力度

　　全省80%的縣（市、區）已建成收集或處理體系，實現全程實時動態監管，集中處理率達到90%以上。全省實現產地檢疫全覆蓋，推行電子出證，嚴把入場查驗關、檢疫申報關、違禁藥物監管關、檢疫出證關、無害化處理監督關和防疫巡查關等“六關”，產地檢疫申報受理率*，屠宰檢疫率達*。

　　以推進診療點轉型升級為依托 提升全省獸藥經營環境

　　全省獸藥GSP店由2015年的3337家減少到1239家；鄉村獸醫診療點創建由2015年的7個雛形增加到1169個升級版，全省鄉鎮獸藥經營市場秩序良好，鄉村獸醫診療服務規范。全省建設了25個鄉鎮畜牧服務中心，提升了基層畜牧服務水平，改善了基層服務人員工作條件，示范效應十分明顯。

　　以加強資格清理審核為有效手段 完善屠宰行業管理體系

　　通過關、停、并、轉等方式，規范生豬定點屠宰市場，全省生豬定點屠宰廠由866家下降到730家。將生豬屠宰“掃雷行動”與日常監管工作相結合，2017年全省取締私屠濫宰窩點180多個，行政處罰違法行為人343人次，其中移交司法機關處理的有19起。

　　以推進供給側結構改革為導向 探索出無抗養殖新模式

　　荊州市群旺蛋雞養殖專業合作社無抗養殖蛋雞，效益大增。合作社負責人趙龍介紹，用丁酸梭菌制劑替代抗生素對雞群進行保健，生產無抗蛋，蛋雞用藥成本由2.2元/只減至0.9元/只，產蛋率提高了1.8％，360枚/件的單件蛋重增加了1.4斤。

　　打出連環拳，贏得滿堂彩。2017年全省畜禽產品質量安全監測2680批次，總體合格率達99.8%，同比提高0.1個百分點。全省新增無公害農產品（畜禽）產地認定101個，無公害畜禽產品68個，綠色食品（畜禽產品）認定43個，地理標志（畜禽產品）認定37個。

　　“綠”字引領糞污變寶

　　一頭，畜牧業需要發展，以保市場供給，促農民增收；另一頭，畜禽糞污造成污染，已成*農業面源污染源。兩頭都重要，但兩頭又看似矛盾，難以調和。

　　近年來，湖北省巧做“加、減、乘”法，找到生態與發展間的*公約數，走出了綠色種養、種養結合、結合增效的養殖與生態協調共進之路。在2017年全國畜牧業現代化推進會上，湖北省受邀就糞肥綜合利用經驗作發言，受到農業部領導和各省代表點贊。

　　如何做“加法”？

　　生態立省加責任。將生態建設列為“一把手工程”，將畜禽養殖污染治理列入對地方政府三農發展綜合考評范疇。

　　厘清思路加動力。明確畜牧業發展“綠”字當先理念，厘清畜禽糞便是肥而非污、是資源而非包袱兩個觀念，全省109個縣全部科學劃定“三區”。

　　政策項目加支持。省政府安排專項資金，各地整合相關資金，同時撬動社會資本投入，每年安排近20億元支持養殖場升級改造。

　　通過做“加法”，強化“綠色種養”引領，目前，全省規模養殖場糞污處理設施配套率達到70%以上。

　　如何做“減法”？

　　減不合理布局。劃定布局紅線，全省禁養區養殖場關閉搬遷工作已完成，共關閉搬遷畜禽養殖場4764個。同時，因地制宜優化功能分區，加快水網地區產業轉移。

　　減落后技術和模式。摒棄過去照搬工業污水治理模式的老思路，重點推廣清潔化生產方式，大力引進和推廣室外發酵床等技術，堅定走農牧結合、種養循環的資源化利用之路。

　　減不匹配消納。在養殖場和種植業基地配量建足糞水、沼液儲存池；通過養殖場配足消納土地、與周邊種植基地對接、市場經營等多種方式，確保糞肥利用有出路。

　　通過做“減法”，升級“種養結合”引擎，全省糞污綜合利用率達到68%以上。

　　如何做“乘法”？

　　建立PPP模式，多方聯動破難題。通過政府投資建設施、養殖戶出錢買服務、第三方統一收集利用，推動解決中小規模養殖場投入難、糞水處理難、利用難的問題。全省已建立各種形式的PPP集中收集處理模式81個。

　　培育經營主體，市場運作添活力。近年來，湖北省培育了一大批新型畜禽廢棄物資源化利用經營主體，衍生了收糞戶、施肥隊等新職業。如，安陸有46戶農戶購買吸糞車，并成立收糞施肥專業合作社，人均年收入8萬元以上。

　　延伸產業鏈條，融合發展增效益。充分挖掘延伸糞肥產業鏈條，培育多種高效種養模式。仙桃一企業用豬糞“喂養”黑水虻，蟲體作為高蛋白飼料，蟲糞作為有機肥，每天新增產值20萬元以上。老河口一企業用豬糞生產有機肥，種出30元一斤的有機大米。襄州一企業用牛糞養殖蚯蚓，活的賣10元/斤，做成蚯蚓干、蚯蚓粉，賣50至80元/斤，蚯蚓糞也能賣400元/噸。

　　做好“乘法”，放大“結合增效”引力，以生產有機肥為例，全省290多個有機肥廠年產有機肥220多萬噸，年產值近20億元。

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