說起大白菜，大家*感覺就是：常見菜、便宜菜，所以大體談起蔬菜品種，幾乎都沒有它的份，畢竟這個菜太普遍又便宜，充其量就是快餐和飯堂的標配，登不了高堂大雅，也上不了酒店的餐桌，我們常說“白菜價、白菜價”就是根據大白菜的這些特性而來的。

　　今年以來，大白菜的價格一直比較低。在冬儲大白菜存量充足的情況下，柳州海吉星蔬菜交易區里湖北春季大白菜的批發價維持在0.31—0.39元/斤之間。在這種背景下，夏季大白菜上市以后，價格雖有所上漲，但仍處在低位。

　　不過世事無常，這個平常又普通的大白菜，在現在這個菜價不是太理想的環境之下，居然一反常態，“逆襲”上漲，著實讓大家看傻了眼。據柳州海吉星數據監測顯示，4月以前的一段時間之內，大白菜還是“白菜價”，隨后5月開始就出現了不斷上漲的現象，到今天已突破1元/斤的大關，*見過1.7元/斤的高位，真的是瞬間“成仙”了。

　　當前，柳州海吉星蔬菜交易區里銷售的大白菜來自湖北，5月份批發均價為0.97元/斤，較4月上漲了142.5%；去年同期是0.61元/斤，年同比上漲59%。身體力行地證明：“昨天你對我愛理不理，今天我讓你高攀不起”。市民稱，雖然大白菜價格上漲了，但影響不大，畢竟現在可以選擇的蔬菜很多。

　　據悉，每年的春季開始大白菜的價格都會呈逆勢上漲趨勢，其主要原因有：一是由于大白菜屬于冬令蔬菜，隨著氣溫上升，冬季大白菜下市，市面上的大白菜成了反季節蔬菜，市場供應量持續減少；二是進入夏季，大白菜的運輸、銷售、存儲費用均有所增加。

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