日前，2018首屆上海華亭稻香龍蝦美食旅游節在上海華亭哈密瓜主題公園拉開序幕。“沒想到稻田養殖的小龍蝦個頭也挺大，味道也不比外面的差啊，”開幕式當天，品嘗過小龍蝦滋味的市民代表們如此慨嘆。據悉，此次美食旅游節將持續至7月31日，市民可以前往上海華亭哈密瓜主題公園，品嘗產自嘉定本地稻田的小龍蝦。

　　為了讓市民更好地感受稻田養殖小龍蝦的模式，美食旅游節開幕式當天吸引了40組家庭前去體驗農趣之樂、滿足口腹之欲。在農趣賽上，40組家庭興致勃勃地投入到小龍蝦垂釣及插秧比賽的活動中，場面激烈而有趣，大人小孩們一起在鄉間水田中體驗到了田園的魅力。儀式結束后還舉行了小龍蝦品鑒音樂晚宴，肉質肥美、鮮香撲鼻的小龍蝦讓現場的游客紛紛大呼過癮。

　　記者從嘉定區水產技術推廣站了解到，稻田生態養殖小龍蝦是在傳統稻田養魚基礎上發展起來的一種稻田養殖技術模式，通過利用生物共生原理，種植和養殖相互促進，可以減少化肥和農藥使用量、減少面源污染、改善生態環境，能顯著增加稻田綜合效益。自2016年起，根據嘉定區種養殖戶的需求和區農委對稻漁綜合種養試驗推廣要求，嘉定水產技術推廣站開展了以華亭鎮為主的稻田生態養殖小龍蝦模式研究，成立以技術骨干為核心的稻田生態養殖模式研究小組。選取了哈密瓜主題公園等五家單位，進行該模式的研究試驗推廣。

　　“為了提高小龍蝦的品質，我們在稻田里種植了面積達60%的伊樂藻。”嘉定農技人員告訴記者，伊樂藻是一種優質、速生、高產的沉水植物，可以凈化水質，防止水體富營養化，有助于營造良好的水質環境，養出來的小龍蝦清清爽爽、干干凈凈，還能作為遮蔽物便于小龍蝦活動、隱藏、蛻殼，使其較快地生長，可降低發病率，提高成活率。而為了提高小龍蝦的規格，農技人員嚴格控制小龍蝦的養殖密度，每畝養殖3000-5000尾小龍蝦苗。同時，選取口感好、抗病強、抗倒伏的優質水稻品種“南粳46”進行稻蝦共養。

　　經過幾年努力，嘉定該模式的小龍蝦養殖規模從開始時的160畝很快發展到300余畝，產量、規格都有了很大的提高，今年已經為市場提供各種規格的小龍蝦近1萬公斤。嘉定區農業部門表示，接下來，將積極培育嘉定自己的稻蝦品牌，通過統一品牌、統一管理、統一服務、進一步提高稻田生態小龍蝦的規模、產量和質量，同時開展稻田青蝦、稻田甲魚等養殖模式的研究，為種養殖戶提質增效提供更好的途徑，也為大家提供更多像優質稻米、優質小龍蝦一樣的放心優質農產品。

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