果殼變得脆薄，剝開，果肉干緊，呈深褐色，塞進嘴里，味道清甜——今天是這批荔枝進入烘房的第四天。上午，海口海味榔生物科技專業合作社負責人王詞忠打開烘房，從簸箕里拿出一顆烤好的妃子笑放進嘴里嘗了嘗，贊嘆道：“成了，烤干后，荔枝味更濃！”
　　烘房位于海口市大型農副產品綜合批發市場3號樓，整個廠房都彌漫著荔枝的香甜。4臺荔枝烘烤機在廠房內轟轟作響，每天可以加工荔枝鮮果7萬至8萬噸，產出荔枝干1.5萬斤。
　　“我們從6月10日開始對未銷售的荔枝進行保底收購，收購價不低于每斤2元。”王詞忠介紹，為延伸荔枝產業鏈，今年5月下旬，海口成立荔枝(農產品)加工企業聯盟。聯盟負責從源頭對荔枝收購質量的分級把控，確保荔枝加工品的質量和品牌經得起市場檢驗。
　　“荔枝鮮果烤成荔枝干，水分要從80%減到20%，烘烤機能*程度保留動植物的原有成分，讓營養不流失。”王詞忠說，為了提升加工質量，今年聯盟專門從廣東購買了8臺烘烤機，并從當地請了技術人員來海口進行指導。
　　加工荔枝干，海南金農實業有限公司總經理黃時京從4年前就開始嘗試。2014年，黃時京的公司*通過電商向島外銷售荔枝。“中間因為天氣原因，荔枝沒法運出島，壓了幾萬斤。”為了不眼睜睜看著荔枝放爛，黃時京決定把積壓的荔枝加工成荔枝干。
　　“當時沒有機器，只能用*傳統的火烤方式。”黃時京說，因為工藝落后，幾萬斤荔枝只能烤出來幾千斤。2015年，黃時京開始啟用機器烤荔枝干，2000斤鮮果能烤出400斤干果，產量大大提升。
　　黃時京說，荔枝因為皮厚不易烘烤，所以過去中國人只有吃龍眼干的習慣。隨著烘烤技術的成熟，荔枝干也將被更多人接受。
　　經過兩年的考察、推廣，黃時京已經把荔枝干賣到國外。近兩年，黃時京跟隨省貿促會出國考察，發現北非不少國家有吃果干的習慣。帶去的荔枝干在當地很受歡迎。今年4月，黃時京的公司同埃及貿易組織簽訂了200萬斤荔枝干果銷售意向書。
　　“今年聯盟共計劃采購荔枝鮮果1000萬斤。”黃時京說，加工的荔枝干每斤可賣30元，利潤達每斤10元，價格更優，效益更高。
　　“進行荔枝深加工，不僅能延伸荔枝產業鏈，也能進一步打響海口火山荔枝品牌。”在王詞忠和黃時京看來，加工荔枝干僅僅是個開始，接下來企業聯盟還將依托海口特色農產品、海產品，根據季節推出黃皮干、淮山干、地瓜干、蘿卜干、海鮮干等，推動海口農業深加工產業發展，推動鄉村振興。

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