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　　蔬菜是湖南省農業中的*大產業。我們在蔬菜資源鑒定保存、繁殖利用、品種選育上，取得了一定成績，但要以蔬菜產業助力鄉村振興，還有很多急需解決的共性問題。”6月23-24日，在長沙舉行的“鄉村振興 蔬菜助力”全國蔬菜學術交流會上,中國工程院“辣椒”院士鄒學校，向科技日報記者表示。

　　俗話說，寧可三日無葷，不可一日無菜。蔬菜對人們的重要性，無須贅述。蔬菜也是湖南省的主要經濟作物。該省蔬菜播種面積達123.9萬公頃，總產量3481萬噸，蔬菜總產值1044億，占農林牧漁業總產值的21.3%。

　　湖南省農科院蔬菜研究所所長馬艷青向記者“交底”：為保障湖南蔬菜產業發展，該所自1990年就啟動了*大規模、系統的蔬菜品種資源調查，將湖南省1104份品種“入編”中國蔬菜品種資源目錄。同時，還對35種主要蔬菜的858份品種進行了田間鑒定，對野生蔬菜資源進行了專題調查，搶救了部分瀕于丟失的珍貴品種，編寫了11份資源目錄，7份品種志，5份品種資源集，大大豐富了我國蔬菜種質資料寶庫。2015-2017年，蔬菜所共收集蔬菜種質資源1903份，繁殖保存蔬菜資源1265份，鑒定評價資源1162份。特別是，該所通過資源研究，在辣椒優異種質資源利用上獲重大突破，其推出的湘研辣椒，在上世紀90年代，就獲年推廣種植面積近13.34萬公頃，占全國雜交辣椒種植面積的80%以上，種植區域遍布全國。

　　盡管成績突出，但鄒學校、馬艷青認為，蔬菜行業仍存在諸多急需解決的共性問題。以湖南為例，蔬菜產業發展，組織化程度低。產業化水平不高，蔬菜經濟合作組織數量少，產前、產中、產后銜接不緊密，常出現“好產不好賣”現象，這也與生產、科研與技術推廣銜接不緊密有關。

　　“蔬菜基地建設扶持力度也不夠。”馬艷青說。目前，蔬菜生產主要靠農戶自身投入，存在菜地基礎設施不配套，日光溫室、大棚等設施簡陋，抵御自然災害能力弱，帶來蔬菜生產基本處于粗放經營的狀態。“蔬菜的科研推廣、加工流通、農用工業等發展缺乏資金支撐，優惠政策、資金扶持到位艱難，直接影響了蔬菜產業的發展后勁。”

　　另外，蔬菜儲藏、運輸、加工、保鮮等科技能力也不足。“湖南80％的外銷蔬菜是南下廣東，主要是4-10月的高溫季節。但是冷藏設施普遍缺乏，嚴重制約了湖南蔬菜產業化水平的提高和外銷蔬菜的發展。”馬艷青補充。

　　鄒學校也表達了同樣的擔憂。湖南是全國蔬菜生產大省，但高標準蔬菜基地較少、投入嚴重不足，缺乏知名品牌和大型龍頭企業，導致湖南蔬菜生產組織化和產業化還處于起步階段，蔬菜產銷缺乏競爭力，特別是蔬菜外銷和出口率低。諸多因素，讓蔬菜生產大省，被累及成了蔬菜出口較落后的省份之一。他建議：

　　合理確定各優勢產區蔬菜生產發展重點，使各蔬菜品種、種類逐步向優勢區域集中，重點建設湘南南銷出口蔬菜區、夏秋優勢蔬菜區、冬春優勢蔬菜區、環洞庭湖水生蔬菜區、環洞庭湖南瓜、冬瓜等瓜類區、特種蔬菜區和食用菌區；

　　針對湖南蔬菜精深加工和保鮮儲運落后狀況，大力扶持龍頭企業新產品、新裝備、新工藝開發，加強蔬菜半加工及深加工技術研究，著重發展干鮮蔬菜的保鮮、儲藏及精深加工，并實施“凈菜保鮮工程”，和建立蔬菜高效、節能的貯運保鮮加工技術體系和設施體系；

　　實施“科技興菜工程”，培育具地方特點的優良蔬菜新品種，選育保護地專用優質高效品種、抗逆性強品種、適于不同用途的加工專用品種和出口創匯的優質耐貯運新品種，加強國內外優良種質資源的引種推廣工作；

　　同時，積極培養新型農業科技人才和掌握現代蔬菜栽培技術的新型菜農，提高技術入戶率，為蔬菜產業給力鄉村振興，提供人才支撐。

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