改革開放40年，市民感受*深的，當數餐桌上的變化，從憑票購物，到現在各地珍饈盡情挑選。

　　今年55歲的李清，是湖北武漢市農科院一名從事多年水產科研的*工程師。作為一名愛吃魚的普通市民，他也經歷過憑票購物的計劃經濟年代。“那個時候物資匱乏，吃魚都要靠計劃供應。”

　　李清還有另外一個身份——“先鋒1號大白刁”的研發負責人，他率隊成功選育出了高抗病、能活魚運輸的大白刁新品種。

　　曾是中國四大名魚之一的大白刁，以前市面上非常少有，現如今，武漢地區可年產20億尾，遠銷浙江、內蒙、寧夏等全國20多個省和自治區，成功“游”上尋常百姓家的餐桌。

　　一條魚變化的背后，既有國家改革創新的大環境做支撐，也有武漢市農科院改革創新的成就。

　　缺魚吃，好魚想吃也難買到

　　1984年，剛剛參加工作的李清，也經歷過憑票供應水產品的年代。“即使是在千湖之省的湖北，魚類品種也不豐富，主要以四大家魚為主，產量低。”李清告訴長江日報記者。

　　改革開放后，這種情況一直持續到1984年，深圳市在全國率先取消一切票證，糧食、豬肉、棉布、食用油等商品敞開供應，價格放開。同年6月29日，時任武漢市市長吳官正舉行新聞發布會，發表“敞開三鎮大門，繁榮城鄉經濟”的談話。

　　1984年9月23日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳批轉經中共中央書記處、國務院批準的《中共武漢市委、武漢市人民政府關于武漢市經濟體制綜合改革試點實施方案的報告》中提到，“供銷社改‘官辦’為‘民辦’，成為農村購銷、加工、儲運和技術服務中心，促進農村商品生產的發展。”“加快副食品基地建設。大力發展豬、雞、鴨、蛋、奶、魚等副食品的生產。”

　　改革的春風，吹到了武漢這塊土地。

　　上世紀80年代后期，全國實施了“菜籃子”工程之后，徹底解決了副食供應緊張的局面。1992年，大量有利于非公有制經濟發展的稅收、金融政策出臺，鄉鎮企業和私營企業迎來飛速發展時期。

　　武漢市場上農產品數量越來越多，品種也越來越多。對于普通市民來講，吃魚終于不再是難題。

　　吃好魚，名貴大白刁年產20億尾

　　2002年，黨的十六大提出，“毫不動搖地鼓勵、支持和引導非公有制經濟發展”，同時指出“放手讓一切勞動、知識、技術、管理和資本的活力競相迸發，讓一切創造社會財富的源泉充分涌流，以造福于人民”。

　　當時國內已經解決了吃魚難的問題，但是水產品中的名優品種比較單一，無法滿足市民消費需求。在改革政策的引導下，2002年武漢市農科院開始鼓勵科研人員嘗試學科公司一體化探索，把項目公司作為科技成果轉化平臺。時任農科院水產所副所長李清，建立了“長江特色魚類學科”，并和其他3位同事與武漢市農科院水產所合資成立了武漢先鋒水產科技有限公司。

　　公司成立后，李清馬上帶著團隊來到了中科院水生所尋找幫助。致力于長江魚類資源和珍稀、特有魚類物種保護研究的曹文宣院士團隊，為李清團隊提供了5個魚類品種擴大繁殖的方向。

　　“如果當時沒有科研這塊的改革創新，我們也是很難跟曹文宣院士接觸上的。”李清告訴記者，曹文宣院士的研究方向屬于基礎學科研究，我們水產所屬于應用型學科研究，正因為有科研成果轉化的政策改革，所以才促成了合作。

　　“曹文宣院士提供的這5個魚類品種，其中就有黑尾鲌，也就是俗稱的大白刁。”李清介紹，黑尾鲌當時屬于長江上游特有魚類中三級急切保護對象，也是湖北省增殖放流對象。在長期觀察研究中，他發現黑尾鲌具有飼養成本低，性情溫順好上市的品性。但是作為經濟魚類，黑尾鲌*只能長一斤的特性卻讓人頭疼不已。而我國，許多地方都有消費大鲌魚的習慣，規格越大，價格越高。

　　在研究過程中，必須根據品種習性安排實驗時間。鲌魚在早上天剛亮和即將天黑時吃食旺盛。這就要求科研和生產人員每天凌晨五六點就要起床巡塘、投喂餌料，晚上七八點鐘還要觀察它們的攝食狀態。

　　在新品種選育過程中，得到了中科院院士、水生所魚類育種專家桂建芳先生的大力支持，通過運用群體選育、人工雜交以及分子育種等手段，育種工作取得了重大成功：新品種遺傳了雙親的優良性狀，性格溫順，理論上可長到20斤以上。這一技術獲得了國家發明專利，并于2017年獲得湖北省專利金獎。

　　2013年，李清選育的大白刁被全國水產原種和良種審定委員會定名為雜交鲌“先鋒1號”，通過審定并獲得《新品種證書》，成為武漢市*國審水產新品種，連年被列入國家漁業主導品種。現在，大白刁年產可達20億尾，成為許多老百姓餐桌上一道并不昂貴的美食。

　　抓大魚，“武農科”模式助推產業發展

　　上月，李清把剛剛整理好的先鋒魴資料遞交給全國水產原種和良種審定委員會。作為武昌魚的一個品類，經過選育培養出來的先鋒魴具有抗病能力強、活魚運輸等優點。

　　“現在市民對于農產品質量安全很關注，我們就從源頭抓起，選育這種抗病能力強的魚種，農民就會少喂藥，市民吃著就放心。”他告訴記者，這些年農科院水產所始終緊盯市場需求，開展重大科技項目攻關和重要科技成果轉化應用，提高農業科技創新水平?，F在所里啟動了十年育種規劃，力爭在今后十年，為我國水產行業增加兩三個新品種。

　　記者了解到，經過多年摸索，農科院已經形成完整的“技術開發—應用研究—成果轉化—行業服務”的“武農科”創新發展模式。通過服務鄉村振興，加強種業創新，研究具有本地特色的“拳頭產品”。

　　自1990年由農業部正式掛牌成立“國家種質武漢水生蔬菜資源圃”以來，市農科院蔬菜科學研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任柯衛東，帶領團隊深入全國20多個省市及資源豐富的東南亞一帶，收集和保存蓮藕、茭白、芋、菱、荸薺等12類水生蔬菜種質資源。目前，資源圃保存水生蔬菜種質資源1800余份，成為目前世界上保存水生蔬菜種質資源*豐富的單位。

　　現在全國餐桌近八成蓮藕的品種是武漢培育，武漢市農科院研發的鄂藕新品種，可確保全國消費者一年四季都吃到新鮮蓮藕。鄂蓮系列中的蓮藕新品種已成為國內蓮藕的主栽品種，新品種已推廣至國內20余個省市，產區覆蓋率可達80%以上。

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