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藥材當食材 賺錢來得快農業網 時間：2018/7/16 9:27:00 來源：山西農民報 閱讀數：430
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蟬幼蟲油炸吃
幼蟬生活地域范圍較廣，基本上在全國各地都可獲得。隨著吃野味的普及，幼蟬也上了大眾的餐桌，食用通常以油炸為主。其價格也隨著市場需求穩步上漲，現在市場上的賣價是5元錢20個，1公斤60元左右，非常暢銷。目前，幼蟬僅靠野生資源供求矛盾無法解決，人工養殖前景非常廣闊。
紫蘇葉做食材
紫蘇在華北、西北、東北地區生長良好，以前一直被當做藥材來用，但現在紫蘇已經成為一種可食用的蔬菜——用它包肉能解一部分肉的腥味，也可以燉湯。紫蘇一般都是夏季上市，春節前后1公斤紫蘇的價格在80元左右。
蒲公英當菜吃
蒲公英全國各地都可人工種植，一畝地一年可以收割6-7茬，每畝出鮮菜7200-8000公斤。蒲公英不僅是常用的中藥材，鮮嫩時還是可口的蔬菜，目前市場售價每公斤在20-30元之間，種植蒲公英的利潤是種植普通玉米利潤的10倍左右。
近年來，蒲公英不僅受到國內市場的歡迎，也逐漸被國外市場關注，特別是大葉蒲公英更受歡迎。因此，業內人士建議，種植者可以適當增加大葉蒲公英品種，銷往國外市場。
桔梗做咸菜
在東北地區人們對桔梗菜情有獨鐘，因為其有消炎排毒的作用，而且在全國各地都可種植。目前，各地大超市里桔梗咸菜也有銷售，普通貨價格每公斤14-17元，一二級貨每公斤16-18元，市場價格有潛在上升的勢頭。
用薏米仁加工保健品
薏米在全國各地都能種植，一般土壤都能生長，市場價每公斤14-16元。它不僅藥食兩用，還可以制成食品和保健品投放市場。種植薏米的利潤是其他雜糧品種的2倍左右。目前，各地生產八寶粥的食品企業，對薏米的需求正逐漸加大。
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