記者日前從廣東省惠州市惠東縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，該縣正進(jìn)行赤岸蠔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)相關(guān)工作。據(jù)了解，目前申報(bào)的前期工作正緊張有序進(jìn)行，如果申報(bào)成功，將填補(bǔ)該縣地理標(biāo)志產(chǎn)品領(lǐng)域的空白。

　　申報(bào)成功將大大增加產(chǎn)品附加值

　　據(jù)介紹，今年1月，廣東省質(zhì)監(jiān)局副局長丘瑞清率調(diào)研組到惠東現(xiàn)場調(diào)研指導(dǎo)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，實(shí)地考察了赤岸蠔養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，了解了赤岸蠔的歷史淵源、品質(zhì)特點(diǎn)、生產(chǎn)銷售及經(jīng)濟(jì)效益等情況，并對(duì)赤岸蠔申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)作出了指導(dǎo)意見。

　　根據(jù)國家質(zhì)檢總局 《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》的有關(guān)要求，并經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局批復(fù)同意，今年5月，該縣成立了“赤岸蠔”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)辦公室，由縣質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)申報(bào)工作的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)。此后，該縣下發(fā)《惠東縣“赤岸蠔”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作實(shí)施方案》。

　　“我們計(jì)劃與北京一家機(jī)構(gòu)合作，推進(jìn)申報(bào)工作。”惠東縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長廖冠堅(jiān)介紹說，近段時(shí)間主要工作包括組織專家考查、論證地理標(biāo)志產(chǎn)品的產(chǎn)地范圍、繪制國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍行政區(qū)域圖。同時(shí)，收集赤岸蠔產(chǎn)區(qū)地理環(huán)境特征（包括地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)、水質(zhì)特點(diǎn)等）、產(chǎn)品歷史淵源、產(chǎn)品的質(zhì)量特色及與產(chǎn)地的自然因素和人文因素的關(guān)系、產(chǎn)品目前產(chǎn)量、產(chǎn)值及銷售情況、產(chǎn)品的知名度及各種榮譽(yù)等相關(guān)材料。

　　“地理標(biāo)志產(chǎn)品受知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，如果申報(bào)成功，將大大增加產(chǎn)品的附加值。”廖冠堅(jiān)說，除赤岸蠔外，惠東還有許多特優(yōu)產(chǎn)品，包括高潭巴戟酒、高潭明姜、惠東山茶、多祝臘味以及梁化梅菜等，但在地理標(biāo)志產(chǎn)品方面仍為零。“預(yù)計(jì)赤岸蠔成功申報(bào)后，全縣有更多的地理標(biāo)志產(chǎn)品成功申報(bào)。”廖冠堅(jiān)說，赤岸蠔申報(bào)工作正有條不紊進(jìn)行，如果進(jìn)展順利，有望明年上半年申報(bào)成功。

　　2013年至今赤岸蠔抽檢全部合格

　　“*赤岸蠔養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目2013年底獲得國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的批準(zhǔn)，并于次年啟動(dòng)建設(shè)。”惠東縣質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，項(xiàng)目建設(shè)啟動(dòng)后，按照《國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)管理辦法（試行）》的要求，該局積極組織項(xiàng)目承擔(dān)單位推動(dòng)示范區(qū)建設(shè)，對(duì)項(xiàng)目前期調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)綜合體規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)的制訂與實(shí)施等進(jìn)行全過程的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。

　　據(jù)了解，為有效推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)，示范區(qū)嚴(yán)格實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，即統(tǒng)一蠔苗供應(yīng)、統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)范、統(tǒng)一水質(zhì)監(jiān)測管理、統(tǒng)一蠔田管理和統(tǒng)一收獲管理。同時(shí)，承擔(dān)單位惠東縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站還建立了質(zhì)量控制制度，包括日常水質(zhì)監(jiān)測管理、生產(chǎn)操作技術(shù)的管理等，定期測定鹽度、PH值、水溫、氨氮、透明度、溶解氧、浮游生物種類與數(shù)量，記錄蠔的生長情況、肥滿度、病害情況、估計(jì)成活率等。積極與上級(jí)監(jiān)測單位溝通聯(lián)系，加強(qiáng)赤岸蠔專項(xiàng)監(jiān)督抽查工作。據(jù)介紹，從2013年至今，共抽檢了近百個(gè)赤岸蠔樣品，經(jīng)東莞市漁業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、廣東省綠色產(chǎn)品認(rèn)證檢測中心對(duì)貝類毒素、沙門氏菌等細(xì)菌和多氯聯(lián)苯、鉛、鎘等10項(xiàng)指標(biāo)的檢測，樣品所有指標(biāo)全部合格。

　　鐵涌養(yǎng)蠔歷史超200年

　　鐵涌赤岸漁民生于大海、長于大海，豐富的海洋資源滋養(yǎng)著這里的漁民。據(jù)考究，古代赤岸漁民主要靠出海謀生，并在“討海”中常常采收到野生蠔。到了清朝嘉慶年間，有海豐人發(fā)現(xiàn)這里是養(yǎng)蠔的理想之地，便到這里經(jīng)營養(yǎng)蠔營生。久而久之，當(dāng)?shù)厝吮銓W(xué)到了養(yǎng)蠔的方法。這樣算起來，鐵涌養(yǎng)蠔已有200多年歷史。

　　“原始的養(yǎng)蠔方法比較簡單和粗放，產(chǎn)量也比較低。”赤岸村黨支部書記方容祥介紹，村民初期養(yǎng)蠔一般把撿到的野生蠔放到就近海邊的石頭叢中，然后任其生長和繁殖，其實(shí)還是屬于野生狀態(tài)。到了上世紀(jì)九十年代，村里開始引進(jìn)接近野生的吊養(yǎng)辦法，不僅保證了蠔的品質(zhì)，而且使產(chǎn)量大大增加，畝產(chǎn)比傳統(tǒng)放養(yǎng)辦法增加約50倍。

　　赤岸村八成農(nóng)戶養(yǎng)蠔

　　“先生您好！要吃鮮蠔嗎？”“肯定要，我們是專門來吃蠔的！”在鐵涌鎮(zhèn)一家酒店，一位食客對(duì)當(dāng)?shù)叵柡芮嗖A。據(jù)該酒店老板介紹，如今，特別是每到深秋鐵涌蠔的收獲旺季，當(dāng)?shù)厝吮阌悯r蠔涮火鍋，味道鮮美，吸引了惠州市區(qū)和廣州、深圳、東莞等地的游客紛紛前來品嘗，各家食肆和酒店的蠔都賣得很火。許多外地商販還慕名到鐵涌鎮(zhèn)收購鮮蠔，運(yùn)到深圳、東莞、廣州等地銷售。鐵涌蠔進(jìn)入酒店、賓館，成為這些酒店、賓館吸引消費(fèi)者的一道招牌菜。

　　隨著赤岸蠔知名度越來越高，經(jīng)濟(jì)效益越來越好，赤岸村養(yǎng)蠔的人也越來越多。“全村480多戶人，養(yǎng)蠔的就占了八成。”赤岸村委會(huì)主任方新平說，火紅的養(yǎng)蠔業(yè)直接刺激了村里以蠔為主打菜的農(nóng)莊發(fā)展。目前，當(dāng)?shù)毓灿修r(nóng)莊8家，生意極好，特別是到了周末，每天來吃蠔的客人就有300臺(tái)以上，其中一家2011年才開業(yè)的農(nóng)莊專做熟客生意，高峰時(shí)每天要接待客人約100臺(tái)。許多村民通過養(yǎng)蠔逐漸過上了好日子，紛紛建起了“豪（蠔）樓”，買上了“豪（蠔）車”。

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