盛夏時節，記者來到風景秀美的沱湖邊，只見水面一望無際，水草豐茂，湖水清澈，荷花競相綻放，睡蓮、蘆葦等綠色植物生機勃勃。“我們的五河螃蟹就是在這樣的環境下長大的，品質優良。”常年和水產品打交道的五河縣螃蟹協會會長劉紅笑著說，螃蟹的品質與水質密切相關，沱湖是皖北*的天然淡水湖，優質的水質造就了沱湖螃蟹的高品質。

　　而就在幾年前，沱湖上面還遍布用于水產養殖的小網箱，水質也呈逐年惡化的趨勢。“以前的沱湖水產養殖是以小網箱為主，蟹農都是一家一戶，小、散、亂。”劉紅說，網箱投喂會帶來兩個弊端，首先網箱比較小，螃蟹的活動空間小，成熟之后，螃蟹的體格小，價格自然賣不上去；其次是投放的餌料對沱湖的水質造成一定的影響。

　　2013年冬天，五河縣實行退網還湖，先后拆除了沱湖等幾大水域近150萬米的圍網、4843個網箱，拖走生活船284只，變小網箱高密度養殖為大規模生態放養，不再投放餌料，讓螃蟹自由覓食，自然生長，而且為提升水質，每年還以大量投放螺螄、鯉魚、鯽魚、鱖魚、黃顙魚種苗的方式進行增殖，這些魚類以綠藻和微生物為食，能夠有效防止水體污染。五年的生態放養，沱湖實現了生態保護和經濟發展的雙贏，主要水生經濟動物種群資源得到恢復。從過去的“大養蟹”到如今的“養大蟹”，五河螃蟹3兩以上的比例提高了20%，經濟效益也得到明顯提高。“通過推廣生態放養，螃蟹價格提高了30%左右，帶動1000余位漁民致富，人年均純收入達1.5萬元。”劉紅說。

　　整合品牌大發展

　　酒香也怕巷子深。近年來，為形成五河縣螃蟹產業的整體優勢，提高螃蟹的產業化水平和在市場上的競爭力，五河縣于2013年成立螃蟹協會，對境內大大小小的螃蟹品牌進行整合，統一在“五河螃蟹”這個大品牌下，統一包裝、統一防偽標識、統一管理，樹立了大品牌意識，建立大品牌戰略，發揮大品牌效應，目前有會員55人，2016年協會成功注冊“五河螃蟹”地理標志證明商標。目前，五河縣螃蟹協會是中國漁業協會河蟹分會副會長單位。

　　為拓寬銷售渠道，五河縣螃蟹協會積極構建“互聯網+地理標志商標”營銷模式，借力農村電商全覆蓋鞏固提升行動，打造“五河螃蟹”網銷品牌，線上線下聯動，使用一個地理標志商標，做大做強一個產業，發展一片區域經濟，帶動一批蟹農脫貧和致富。“我們借助‘互聯網+’，線上、線下通過統一渠道往外銷售。線上在京東、天貓開設五河螃蟹旗艦店以及在安徽農網聚農e購電商平臺銷售，線下則通過協會門店進行銷售。線上、線下聯動，拓寬銷售渠道，擴大五河螃蟹影響力及銷售額。”劉紅告訴記者，為了嚴格把控螃蟹質量，協會從源頭上控制品質，銷售的螃蟹全部產自五河境內的*養殖湖蟹，使用統一的防偽標識，每家銷售商都要繳納誠信保證金，一旦出現質量等問題，將根據協會制定的網上發貨處罰條例等制度對銷售商進行處罰，并設立舉報電話，以此保證螃蟹的品質，打響五河螃蟹品牌。

　　據了解，“五河螃蟹”地理標志商標使用后，螃蟹市場平均價格由50元/斤上升至70元/斤，年綜合產值由500萬元上升至2650萬元。目前，許可使用“五河螃蟹”地理標志商標經營戶達53戶，龍頭企業20家，受惠養殖戶300余戶，受惠貧困人員20余人。“五河螃蟹”品牌的有效運作，讓五河這一特色產業得以快速發展，實現了五河螃蟹養殖戶增效、增收，有力地促進了五河地方經濟發展。

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