【中國農業網Agronet農業行情深一度】持續的高溫迎來了“伏缺期”，安徽黃山市場的菜價出現了上漲的情況。不少葉類蔬菜長不出來，本地菜供應短缺，而外地菜受運輸費用等影響，價格節節攀升。而且就算是新鮮的蔬菜在這高溫天氣下也十分不容易保存，到晚上蔫兒巴嘰就得扔。因而很多菜農都經常給菜“喝水”，保持新鮮度。但這也架不住高溫的影響，現在的情況仍舊是量少價高。

　　監測中心重點監測的12個蔬菜品種零售均價為3.13元/500克，環比上漲7.9%。其中小白菜2.25元/500克、小青菜5.50元/500克、韭菜3.65元/500克，分別上漲12.5%、12.8%和20.8%，其它菜品小幅波動。

　　除了高溫天氣不利于本地蔬菜生長，影響蔬菜市場供應外，入夏以來，部分蔬菜產地出現了大雨和冰雹天氣，使農產品生產受到影響。“夏季是肉食類的消費淡季，而新鮮清淡的蔬菜則相對處于消費旺季，消費需求也在一定程度上拉動了蔬菜批發價格的上漲。”盡管未來一段時間蔬菜價格仍將小幅上漲，但進入8月份之后，隨著降雨和高溫天氣的減少，預計蔬菜生產供應將恢復正常狀態，屆時全市的蔬菜批發價格將沉陷穩步下行趨勢。

　　而另一邊，高溫天氣帶動了一些解暑佳品的暢銷，比如綠豆，近期去菜場買綠豆的人增多不少，綠豆的供貨頻率也有所提高。農貿市場的一些店家表示，散裝綠豆兩三天就得補*貨，高溫天氣以來，店中*能賣十幾斤綠豆。除此之外，近期購買蓮子、薏仁及冰糖等產品的市民也頻頻增多。

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