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　　2018年，甘肅省海東市聚焦靶向、*發力，強力攻關農產品加工技術，以科技提升促進農產品精深加工，大力發展農產品加工業，力促傳統種養業提檔升級、效益倍增，帶動群眾脫貧致富。

　　海東農業從業人口多，農產品資源豐富，因此，海東市緊盯群眾持續增收這個目標，緊握科技這把“金鑰匙”，組織專業技術力量潛心研究農產品精深加工技術。先后在紫皮大蒜、馬鈴薯、牛羊肉等多個領域實現加工技術新突破。本土研發的海東富硒農產品生產及產業化推廣技術榮獲“青海科技進步二等獎”，“富硒馬鈴薯”“富硒大蒜”生產技術標準填補國家2項行業標準空白，馬鈴薯全泥面包、面條、饅頭等加工生產技術優于國際通用水平，產出的富硒黑蒜、黑蒜面膜等在今年舉行的第二十一屆中國北京國際科技產業博覽會上，受到廣泛好評，提升了富硒黑蒜系列產品品牌效益。

　　據介紹，近日，全國食品加工技術領軍機構江南大學對樂都宏恩公司經“酸水解”等工藝改良后生產的2組富硒黑蒜樣品進行精細檢測，檢測發現的“葡萄糖醛酸”具有良好的保肝護肝及解毒作用，且更加容易被人體吸收，更適于藥理應用。在本批富硒黑蒜樣本中，還發現具有調節免疫系統、增加傷口愈合、抗發炎和抑制腫瘤生長與轉移等效果的“甘露糖”，以及“鼠李糖”“半乳糖”“半乳糖醛酸”等多種營養成分。海東市今后將在更加廣泛的領域，通過更多優質的黑蒜衍生品，進一步提升海東富硒黑蒜系列產品的功效及其市場競爭力。

　　此外，海東市圍繞關鍵領域、關鍵環節，實施科技攻關，力爭用科技的力量將更多更廣的普惠性產業促成為優勢產業。研發團隊研發出的生物微發酵技術被專業評定機構評定為“國內首創”，以該技術等為科技支撐的小雜糧、牛羊肉、辣椒醬菜加工項目，已在今年5月份全省高新技術項目申報評審答辯會上順利通過專家評審。

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