“沒來(lái)過的時(shí)候都覺得寧夏是塞外，很遙遠(yuǎn)。來(lái)過了才知道寧夏有多近。從北京坐飛機(jī)，1個(gè)半小時(shí)就到了。”今年是張言志到寧夏建起葡萄酒酒莊的第5個(gè)年頭，去年規(guī)劃面積2萬(wàn)畝的新酒莊開建后，他便把自己大部分的時(shí)間從北京放到了寧夏。

　　經(jīng)過近10年的飛速發(fā)展，在寧夏回族自治區(qū)的賀蘭山東麓，一條綿延200公里的“紫色產(chǎn)業(yè)帶”已經(jīng)崛起。這里生產(chǎn)的葡萄酒不但享譽(yù)國(guó)內(nèi)，還在國(guó)際賽事中頻獲大獎(jiǎng)。

　　昔日荒灘卻是*產(chǎn)地

　　寧夏賀蘭山東麓，曾是一片無(wú)人問津的戈壁荒灘。這里土壤貧瘠、干旱少雨、晝夜溫差大，不適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)，卻是*的釀酒葡萄種植地。“肥沃的土壤會(huì)讓葡萄‘變懶’，賀蘭山東麓的這種砂石土壤才能讓葡萄的根系盡可能深入，提升釀酒葡萄的品質(zhì)；法國(guó)波爾多每年的日照時(shí)數(shù)是2000小時(shí)，這里接近3000小時(shí)……”張言志畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院，當(dāng)初，在考察過全國(guó)各大知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)后，他得出結(jié)論——寧夏擁有國(guó)內(nèi)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)*的綜合條件。

　　如今，賀蘭山東麓已擁有全國(guó)*的57萬(wàn)畝釀酒葡萄種植面積，坐落著大大小小86個(gè)葡萄酒酒莊，年產(chǎn)葡萄酒10萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)200億元。86個(gè)已建成的酒莊和113個(gè)正在建設(shè)中的酒莊，它們的主人既有行業(yè)內(nèi)指標(biāo)性的大型央企和知名品牌，也有像張言志這樣來(lái)自北京、上海等一線城市的尋夢(mèng)者和業(yè)界精英。

　　酒莊的經(jīng)營(yíng)者們無(wú)不感嘆：寧夏葡萄酒的發(fā)展壯大得益于政府的強(qiáng)力支持。2015年，寧夏葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局更名為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，并升格為正廳級(jí)單位。寧夏是全國(guó)*個(gè)為葡萄酒產(chǎn)業(yè)設(shè)立專門省級(jí)管理機(jī)構(gòu)的省份。

　　北京專家傾情技術(shù)支持

　　不就是酒廠嗎？提到“酒莊”，這或許會(huì)是大多數(shù)人初步的認(rèn)知。但一個(gè)“莊”字，卻分明使酒莊這個(gè)稱謂變得與眾不同起來(lái)。自種，自釀，自銷，所謂酒莊，即是包含葡萄酒從生產(chǎn)到銷售全過程的綜合體。

　　“好葡萄酒是種出來(lái)的。”邵青松是寧夏人，在他酒莊的葡萄園內(nèi)，從葡萄藤的高度到每根藤上葡萄的串?dāng)?shù)都有嚴(yán)格要求。談起酒莊和葡萄種植，他提到頻率*的就是“管理”二字。

　　這個(gè)月初，北京農(nóng)學(xué)院副教授李德美又去了一趟寧夏，在采收季到來(lái)前幫酒莊觀察葡萄的長(zhǎng)勢(shì)。李德美是中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)副理事長(zhǎng)，2005年他*次去寧夏為葡萄產(chǎn)業(yè)做技術(shù)指導(dǎo)時(shí)，寧夏釀酒葡萄的種植技術(shù)還遠(yuǎn)沒有今天成熟。

　　李德美介紹：“在那之前寧夏的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)在冬季埋土期間凍死的情況。我建議他們通過溝栽來(lái)防凍，同時(shí)采取‘傾斜上架’并加大種植行距以便埋土。當(dāng)時(shí)關(guān)于溝栽還是平栽存在爭(zhēng)論，我堅(jiān)持還是要進(jìn)行溝栽。他們采納后，溝栽方式一直保持到現(xiàn)在，還在2013年成為寧夏葡萄種植的標(biāo)準(zhǔn)之一。”

　　2005年起，為了葡萄的事兒，李德美每年都要往寧夏跑個(gè)十次八次。在他影響下，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)和北京的行業(yè)專家形成了長(zhǎng)期的合作互動(dòng)機(jī)制，20多名北京專家為寧夏葡萄酒的發(fā)展出謀劃策，貢獻(xiàn)著力量。

　　為生態(tài)移民提供12萬(wàn)個(gè)崗位

　　邵青松的酒莊位于永寧縣閩寧鎮(zhèn)原隆村。閩寧鎮(zhèn)是全國(guó)知名的生態(tài)移民示范鎮(zhèn)，原隆村則是永寧縣*的生態(tài)移民村，安置了來(lái)自寧夏南部固原市原州區(qū)和隆德縣的移民1萬(wàn)多人。每年的3月至10月，原隆村的上百名村民都會(huì)在邵青松的葡萄園里務(wù)工，其中98%都是女性。

　　一樣是農(nóng)活兒，葡萄園里的工作無(wú)須太多培訓(xùn)，村民們很容易便能駕輕就熟。每天干8小時(shí)，中午還能回家照看孩子，做飯、休息，一個(gè)月下來(lái)能掙3000多元。現(xiàn)在，不少當(dāng)初的建檔立卡貧苦戶都已實(shí)現(xiàn)了脫貧。

　　寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)曹凱龍介紹，葡萄酒產(chǎn)業(yè)每年為生態(tài)移民提供的就業(yè)崗位達(dá)12萬(wàn)個(gè)，工資性收入近9億元，占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入的28%，已成為生態(tài)移民脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)還產(chǎn)生了*的生態(tài)效益。葡萄種植充分利用了山荒地資源，酒莊帶來(lái)的綠化及防護(hù)林建設(shè)大幅提高了賀蘭山東麓的森林覆蓋率。各具特色的酒莊和葡萄園也成為賀蘭山東麓的靚麗風(fēng)景線和銀川都市圈的生態(tài)屏障。

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