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國產甜櫻桃媲美進口車厘子農業網 時間：2018/8/26 9:21:00 來源：中國綠色時報 閱讀數：404
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櫻桃批量上市，許多消費者卻存有疑問：“櫻桃和車厘子是一種水果嗎？吃起來不一樣啊！”北京市林業果樹科學研究院歷時多年，建立了一整套解決方案，完成的“甜櫻桃采后品質控制關鍵技術”研究，使國產大櫻桃品質達到進口車厘子水平。
車厘子由英文“cherries”音譯而來，就是櫻桃。市場上，來自美國、智利、新西蘭、加拿大、澳大利亞等國的進口櫻桃被人們稱為車厘子，國產大櫻桃則被叫做甜櫻桃。北京市林果院研究人員介紹，目前我國甜櫻桃栽培面積接近300萬畝，產量達80萬噸，已成為世界上甜櫻桃*大生產國，但因果實小、甜度低、品質差難以走出國門；而進口甜櫻桃卻以優良的品質受到我國消費者的歡迎，進口量逐年增長，2017年達到15萬噸左右。
什么原因導致了這種差別？北京市林業果樹科學研究院研究發現，國產櫻桃生產中普遍存在營養供給不足、采收早、采后不分級、不預冷、采收時品質低、銷售時品質難以保持等問題。針對生產現狀，北京市林果院開發的專用葉面肥，實現果實硬度增加20%以上，糖度增加1.5°Brix以上，單果重增加20%以上，達到了進口車厘子水平。為延長市場供應期，建立了移動式氣調保鮮技術，將甜櫻桃在0±0.5℃條件下保鮮期從30天延長到60天。同時，建立櫻桃采后病害采前防控技術，減損率達到40%以上。開發的可移動式風冷/水冷一體化快速預冷裝備，預冷效率提高4倍以上，極大地提高了流通效率。制定的櫻桃良好農業規范標準和櫻桃質量等級標準以及采后流通技術規范，解決了采收沒有標準的問題，填補了國內行業標準空白。
農業農村部科技發展中心近日組織專家對“甜櫻桃采后品質控制關鍵技術”成果進行評價。專家組認為，這項技術市場需求度高，推動甜櫻桃產業進步作用明顯。
目前，“甜櫻桃采后品質控制關鍵技術”已在我國甜櫻桃產區進行了推廣應用，累計應用1.36萬噸，新增產值4300余萬元。
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