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　　位于膠東半島東端的山東省威海市文登區，得益于優越的地理環境、適宜的氣候，擁有豐富且獨特的物產資源，文登西洋參便是其一。種植面積5.5萬畝，居國內之首；年產鮮參6000噸，占全國產量的六成以上。

　　1981年，8粒參種在文登試種成功，作為“舶來品”的西洋參開始國產，逐步在文登扎根散葉。但在很長一段時間里，文登產的西洋參籍籍無名。直到2011年，“文登西洋參”獲得國家農產品地理標志登記保護之后，大量流通在國內外藥材市場上的、翻滾在閩粵人家湯煲里的西洋參，才與文登這個地名有了更明確的、實質性的聯系。如何擺脫“為他人作嫁衣裳”的尷尬，辟出自己的市場空間？如何用好“地標”，引領產業發展？“文登西洋參”在探索。

　　用地理標記 讓品質發聲

　　“西洋參盡管原產地在外國，但經過多年發展，已經是文登地方特產中的特產，申請農產品地理標志登記保護順理成章。”親歷申報全程的文登區農業局環境保護站站長李早永對8年前提出的申報理由記憶猶新：*，文登西洋參與當地自然生態環境密切關聯，適宜生長，且品質出眾。檢測顯示，文登所產西洋參中的主要有效成分皂苷平均含量達6.1%，較進口產品、國標產品分別高出0.9%、1.1%。第二，與歷史人文因素關聯，西洋參在文登率先試種成功、發展起來，農耕傳統和技術的作用不言而喻。

　　申報地標對當時文登西洋參產業的發展而言，也是必然選擇。多年來，文登將西洋參作為主導特色產業予以支持。2010年前后，文登西洋參面積已經占全國的一半以上。但受制于分散經營，產業化水平不高，基本就是賣原料；外地藥商收購加工出口，再冠以“美國花旗參”的名頭進來，賺取高額利潤。

　　為扭轉好參不為人所知、賣不上價的局面，文登西洋參決意將以地域名稱冠名、凸顯特有的農產品地理標志登記作為“敲門磚”，打開市場、打破產業發展的堅冰。在2011年取得地標登記之后，“文登西洋參”在2013年入選“2012*具影響力中國農產品區域公用品牌”；2015年成功注冊中國地理標志證明商標。2017年，榮登“*受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”榜單；2018年獲“山東農產品知名品牌目錄證書”。

　　區域公用品牌知名度的提升帶動了企業品牌、產品品牌的協同發展。對具有資質、產品符合標準的生產經營主體，文登綠色食品協會授權8家西洋參加工企業使用“文登西洋參”農產品地理標志，文登西洋參協會授權文登區道地參業發展有限公司等3家公司使用地理標志證明商標。頤洋參、御龍旗、可保康、雙紳、泰康參等一批企業品牌和產品品牌在市場上嶄露頭角，讓市場更直觀地認識體驗好參，實現從“賣原料”到“賣產品”的轉變。

　　全產業鏈謀劃 好參“產出來”

　　質量是品牌的基礎。西洋參兼具藥材和農產品的特性，生產加工流通環節多、牽涉面廣，質量安全要求也更嚴。早在2010年，文登“西洋參無公害生產技術規程”就成為山東省推薦性地方標準。隨著產業化、品牌化的推進，這遠遠不夠。恰逢堪稱“史上*嚴”的2015版《中國藥典》實施，文登抓住這個“牛鼻子”，在全產業鏈上推進標準化生產。

　　2016年，文登成立西洋參產業發展辦公室，由區委常委、副區長直接分管，整合資源，捋順流程，統籌產業發展。據文登西洋參產業辦副主任谷召俊介紹，在種植端，產業辦按照“龍頭＋基地＋農戶”的模式，培育集繁育、栽培、病蟲害防控等于一體的綜合技術產業科技示范體系；分別成立了全區和主產區西洋參協會，指導23個合作社推廣標準化種植。在加工端，一方面，通過引進大藥企、與科研院所合作，帶動全區26家西洋參烘干廠技術改造；另一方面，支持取得中藥飲片GMP認證的本地企業金頤陽藥業等龍頭帶基地、發展訂單生產。在銷售端，成立了山東道地西洋參交易公司，建設了西洋參交易中心，提供從種植、檢測、加工到后期大宗商品合同交易、倉儲、物流、信息發布等相關配套服務。

　　如今，文登每塊參田在種植前都要進行農藥、重金屬殘留檢驗，確保產地環境達標。“參的質量怎么樣，從種參的投入上也能看出來。”在文登張家產鎮董家店村種著20畝西洋參的“新農人”王海濤說，一茬4年的參種下來，畝均投入約2萬元。殺菌劑百八十塊錢足矣，大頭的花銷是有機肥、生物肥和人工鋤草。“化肥基本淘汰了，買有機肥、生物肥得花4000來塊錢；不用除草劑，全靠人工除草，一個工80-100元/天，20畝參田拔*草得雇10來個人，夏天草長得快，一星期就得拔*。”

　　“從一粒種子到一款產品，每一顆參都得經過5次檢驗。”山東頤陽集團董事長于海先介紹，他們建有2000畝自有基地，還通過產業聯盟控制種植2萬畝，從種植、初級工到精加工，每個環節的監控數據都有專人記錄上傳，配備了60多臺檢測儀器，保證西洋參產品達到《中國藥典》標準。

　　全產業鏈標準化的實踐，得到了相關部門的認可：商務部國家中藥材流通追溯體系建設試點、國家標準委第九批國家農業標準化示范項目——西洋參生產標準化示范區項目等陸續在文登落地。

　　好參的價值正在被市場發現。王海濤說，原來一二十塊錢一斤的鮮參在2013年*能賣到一百二三十塊，近年來基本保持在50元/斤上下，效益非常可觀。他計劃在今年12月份再種20畝，實現滾動生產。

　　挖潛提升融合 向著百億級產業前進

　　經過多年培育，文登西洋參品牌樹起來了，但離“強起來”還有很長的距離。

　　于海先認為，挖掘西洋參的潛在價值很關鍵。“如果跳出文登西洋參農業種植視角，以大健康產業視野審視，5000多噸的年產量進行深度加工，產業突破百億的目標并不遙遠。”頤陽集團旗下的威海金頤陽藥業與科研院所合作，歷時5年，突破了西洋參有效成分皂苷提取、西洋參細胞破壁等一系列技術難題，將西洋參細胞破壁粉、西洋參含片、西洋參功能飲料、西洋參膏等深加工產品不斷推向市場。

　　從精深加工上挖潛之外，還需從產業鏈提升中增效。“強鏈補鏈”招商工程正吸引越來越多的加工企業集聚文登。漢廣中藥材飲片加工及中醫養生館項目、齊國參業西洋參初加工飲片項目、遼寧秘參堂藥業GMP秘制參項目等一批產業項目相繼簽約落地。文登西洋參產業辦今年還正式啟動了文登西洋參研究院籌建工作，將以省級西洋參工程研發中心為載體攻克產業發展難題，推動產業研發創新和智能制造能力提升。

　　大健康視角下的文登西洋參產業，還在融合當地溫泉、山水等資源開始“接二連三”發展。傳統西洋參大鎮張家產鎮，將西洋參文化與文登康養文化融合貫通，深度挖掘西洋參文化內涵、提煉創意文化，開發出一系列西洋參文化產品，著力打造以高端康養、休閑度假、文創民俗為特色的西洋參小鎮。

　　今年8月，文登捧回了“中國西洋參之都”的牌子。授牌機構中國副食流通協會經考察論證，認為文登西洋參依托自然優勢、技術優勢、品質優勢，已經形成了具有規模化、特色化、擁有完整配套體系以及完整產業鏈的產業集群。

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