今年以來，山東省聊城市沙鎮鎮堅持把保障食品安全作為重要職責，積極組織食藥監管所從明晰責任、日常監管、專項檢查方面發力，有效保障全鎮食品安全。

　　指向準，明確權責大清單。同119個村及224個食品安全責任單位簽訂《食品安全責任書》，明確其責任及相關義務，通過抓安全責任主體為食品安全提供*層保障。在此基礎上，壓實村組織責任，嚴格落實農村集體就餐登記備案制度，構建責任明晰的監管體系，從而加強對農村集體聚餐食品安全風險防控。截止目前，全鎮集體聚餐已報備117戶。

　　方向清，推行高效大監管。把日常監管作為保障食品安全的重要措施，按網格化監管要求，將轄區劃分為兩個網格，制定詳細巡查計劃和巡查日志，共巡查餐飲、食品經營單位125戶次。巡察中嚴格把握三條原則：在節假日等特殊時間節點上對超市、集市加大巡查次數。做到留痕監管，保證巡查記錄詳盡，檔案完備。不定期組織食品抽樣檢測和食品快檢工作。截止目前，全鎮針對超市農產品、茶葉等食品開展食品快檢156批次。

　　動向明，突出專項大執法。整合全鎮安全監管力量，全面實現“一支隊伍抓執法”。重點針對三大領域開展專項大檢查行動：結合明廚亮灶、放心后廚、達標升級等示范創建活動，對2所寄宿制中小學食堂及托幼機構食堂進行食堂食品安全專項檢查，發現問題并下達整改通知書3份。開展“五毛”食品專項檢查。對校園及周邊小食品商店進行了重點排查，收繳五毛食品3.2公斤。開展肉類市場專項檢查，重點核查轄區內5家超市及白肉零售業主二證二章落實及定點屠宰執行情況。專項大檢查活動的開展，有效消除了食品安全隱患。

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