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廣東：傳承千年 綠茶飄香農業網 時間：2018/9/26 10:40:00 來源：南方都市報 閱讀數：405
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近日，博羅縣首屆“綠茶飄香”制茶技能競賽日前在柏塘鎮舉行。柏塘鎮白咀壹號茶場、柏塘福民山茶專業合作社、以及白云崗有機山茶專業合作社獲得競賽一等獎。
據了解，柏塘鎮是山茶種植專業鎮，為廣東十大茶鄉之一。從2007年至2017年，博羅柏塘鎮山茶種植已從原來的3000多畝發展到21000多畝，年產量已達800噸，產值達3.6億元。
本次斗茶活動由博羅縣人社局主辦、博羅縣茶葉行業協會協辦，吸引了該縣11家民間茶業團體參與。在比賽現場，民間制茶能手們按照傳承千年的綠茶烘炒技藝流程，運用炭火、鐵鍋等傳統制茶工具，嫻熟地將一筐筐綠茶鮮葉炒制成成茶精品，引得現場觀眾不停地喝彩。
比賽邀請了*評茶員為評委，根據各代表隊的新鮮茶葉炒制成品外形、色澤、氣味、湯味、茶香等進行評選獎勵。
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