從街頭巷尾的“傳統小食”到漂洋過海的“國際美味”，螺螄粉，在廣西龍城的歷史中穿越了百年，乘著龍城的發展跨越了萬里。

　　預包裝柳州螺螄粉產值從2015年的5億元飆升至2017年的30億元，帶動了上游螺螄、酸筍、豆角等種植養殖產業與加工產業，推動了下游電商、實體商鋪、旅游產品發展，全產業鏈逐漸形成，一碗捧在手里的鄉愁由此轉變成脫貧的希望。

　　金秋9月，廣西柳州魚峰區里雍鎮的田間地頭，充斥著村民收獲的喜悅。“之前村里很多旱地都種玉米、花生，收入甚微，現在村民們改種青豆角，一畝地能產四五千斤，按照1.3元/斤的價格算，一畝地每年能有五六千元收入，是貧困戶脫貧致富的新希望。”里雍鎮龍團村黨總支部書記楊來香充滿信心地說。

　　在柳城縣沙埔鎮古仁村，此時，酸筍加工廠正不斷向外供應酸筍成品，通過包收包銷貧困戶種植的竹筍，2017年當地就有112戶貧困戶實現脫貧。

　　再把鏡頭對準柳南區太陽村鎮山灣村，螺螄養殖示范基地處處是忙碌的身影，目前已有60多戶農戶加入當地養螺合作社，有效帶動了村民脫貧致富。

　　這只是螺螄粉產業推動“扶貧造血”新路徑的縮影。據統計，2017年螺螄粉全產業鏈就業人口約25萬人，帶動原料基地農戶20余萬人，帶動貧困戶4500多戶2.3萬人。

　　螺螄粉產業是柳州市將深化推進農業供給側結構性改革與*扶貧相結合的成功典范。如今，“鄉愁+扶貧”的模式在柳州越演越烈，一個集現代農業、餐飲服務、食品加工、電子商務、快遞物流、文化旅游于一體的產業生態體系初見規模，一顆小小的螺螄成就了萬千人的“脫貧夢”。

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