“農產品上行”好處很多,提高產品銷售半徑、擴大產品知名度、提高品牌議價空間、解決農產品賣難問題……大慶有著豐富的農業資源,大米、雜糧等品質較高。那么,大慶“農產品上行”到底難在哪兒?未來的路又該如何走呢?
不能單純地把產品搬到平臺 還需軟硬件環境的支撐
據了解,近幾年,大慶市很多農業企業紛紛看中互聯網的商機,自建電商平臺,或者借鑒淘寶、京東等大型平臺的力量,銷售自己的農產品。但是記者發現,雖然產品“上網”了,但是銷量并不可觀,有的產品月成交量在個位數,有的甚至為“0”。
隨著電商交易額以幾何倍數的增長,發展農村電商被看作是解決農產品上行的靈丹妙藥,似乎只要使出電商這招“殺手锏”,農產品上行就將走上康莊大道。殊不知,電商只是個平臺,農產品要借助電商真正實現上行,還需要相應的軟硬件來支撐。
杜琳琳每月的網上消費至少在1000元以上,現在她家的米面糧油都在網上買。“現在物流都特別快,今天下單,明天就送貨上門,價格也不比超市貴。”杜琳琳說,雖然她經常網購,但是像淘寶上林林總總的地方特產,她還是很謹慎購買的。因為有的產品既沒有合格證,也沒有相關生產信息,吃著不放心。
食品,不同于服裝等其他商品,消費者對產品的品質要求更高。
阿里巴巴黑龍江生態服務中心總監康懿宸表示,很多消費者對于拿到手上的產品只知道是來自農村,但產品的相關信息很難得到驗證,如生產標準、認證信息等。因此城市消費者對食品是否安全心存懷疑,大部分消費者不敢購買。這個看似通過溯源等技術手段可以解決的問題,在實施過程中卻有諸多難點,如生產信息的全程可追溯相對于分散的農產品成本高,農民對信息化手段不熟悉等。
農產品上行 需要政府和企業共同發力
近年來,全國各地,依托阿里巴巴這個平臺成為“網紅”的農產品不在少數。康懿宸說,細細推敲,這些產品背后都有一個共同點,那就是政府和企業共同發力。拿奉節臍橙來說,奉節縣的縣長親自到果園采摘鮮果,并通過網紅主播直接對外推介。為了讓奉節臍橙叫響網絡市場,奉節利用“雙11”“年貨節”等消費節點,通過聚劃算、淘*等網銷平臺,推出“網購農產品送白帝城和天坑地縫景區門票“網絡臍橙節”等促銷活動,銷售高峰期每天銷售奉節臍橙1萬余單,幫助果農實現增收5000余萬元,奉節臍橙價格每斤上揚1.5元,帶動臘肉、香腸、蜂蜜等其他農特產品銷往全國各地。如今,奉節臍橙已成為“網紅”,擴大了品牌影響力。僅2017年,臍橙銷售均價達到6.1元/公斤,同比提高2.1元/公斤,果農同比增收5億元。在大慶,“鯰魚溝”農產品的成功上行,也離不開當地政府的大力支持。據“鯰魚溝”負責人蔡云樓介紹,通過肇源縣政府的幫助、對接,他得以深入對接阿里巴巴集團的農產品上行團隊,成功與阿里鄉甜農場達成C2F合作項目,以訂單的形式上行銷售農產品。據了解,“鯰魚溝”2017年線上銷售額達到3700萬元,2018年線上銷售預計突破5000萬元。
商品化、標準化、品牌化和產業化缺一不可
康懿宸說,“鯰魚溝”的農產品成功上行,除了政府的大力支持外,還和企業的經營管理分不開。
“農產品上行,*急需解決的是農產品的商品化、標準化、品牌化和產業化問題。這‘四化’缺一不可。”康懿宸說,“鯰魚溝”短短幾年時間得以飛速發展,正是在這幾點上下了功夫。
首先是標準化。區別于標準化的工業品,農產品屬于“非標品”,農產品標準化的實質是把農產品本身以及客戶的口味數字化。農產品的標準化是實現規模經濟的必要條件,對于農產品的上行起到至關重要的作用,農產品的品質一定來自“標準化”程度更高的種植和分級。農產品的標準化有兩個方面的含義:一方面是種植環節的標準化,另一方面是篩選分級的標準化。
其次,農產品上行要實現商品化。農產品的商品化率決定農產品上行的高度,由于農產品屬于典型的“非標”和“易耗”產品,且不宜儲存和運輸。發展農村電子商務只有把非標性的農產品轉化為標準化的商品,讓商品貼上“QS”標識,才能提升產品的附加值,延長農產品的銷售周期,突破農產品季節性和周期性的限制,降低農產品物流成本,提升市場的占有率,促進農業的轉型升級,真正讓“農產品上行”成為一種現實和可能。
再次,就是“品牌化”。電子商務的發展讓農產品迎來了品牌化的黃金時期,“三品一標”(無公害、綠色、有機和地理標識)的農產品完全可以率先借助互聯網這一*便捷和*具傳播力的工具,實現品牌的塑造和傳播。
另外,“產業化”也很重要。“鯰魚溝”、“老街基”、“托古”等大慶發展較好的農企,共同特點就是實現的農產品的產業化,從種植到加工,再到銷售,甚至是物流,實現了一體化。
溯源體系及線下體驗能為農產品“加分”
食品安全危機,是制約農產品上行的重要一環。康懿宸說,完全可控可追溯的農產品信息追溯系統,可讓消費者放心。“鯰魚溝”C2F模式之所以成功,一方面是它成功地解決了信任危機,此外,合理的配送方式,及線下體驗,也為企業加分。據了解,C2F也叫訂單農業,是聚土地項目的升級版,簡單地說,主要由四個方面的要素構成:
*是私人訂制,把土地策劃成2分田或3分田為單位的互聯網產品,由消費者認購土地,通過網絡預售,邀請城市中產階級到莊園做“地主”,由莊園農工代為耕種。
第二是全程溯源,無論消費者身在何處,通過阿里的滿天星系統,都能體驗到在大東北做地主的真實感受,消費者可實時觀測到空氣檢測、土壤檢測、水質檢測、種子檢測、肥料檢測、育秧、種植、田間管理、存儲、生產加工、生長狀況,從田間直到餐桌可全程溯源。莊園的守護者每日如何耕作、呵護作物,可以隨時掌握。目前防偽溯源體系保障每一個鯰魚溝出產的堿地香大米都有獨立的身份信息,從而杜絕市場上的假貨出現,強化產品品牌形象,加深消費者對于鯰魚溝品牌的信任度。
第三是代儲月供。秋收時節,鯰魚溝把收割的稻谷運至零下10攝氏度恒溫倉進行儲藏,并按月現磨以快遞的形式配送到全國的地主們家中,同時贈送應季雜糧。通過這樣的方式,*限度地保障食材的新鮮與口感。同時讓消費者感受到方便快捷。
第四個是實地體驗,每次上線預售,鯰魚溝會向訂制該產品的前300名地主家庭贈送“收割體驗游”活動,收獲的季節邀請地主“回家”割稻、捕魚、捉蟹、放雁,以回歸自然的禮遇接待來自天南海北的地主。每位購買土地的地主可以隨時到莊園做客,視查自己的土地,游覽莊園的自然景觀。
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