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　　金秋十月，是新疆焉耆縣紅辣椒豐收的時節，近日，記者來到焉耆縣，進企業采訪該縣辣椒產業發展情況。

　　在新疆晨曦椒業有限公司的生產加工車間，一車車火紅的辣椒被源源不斷地送來，隨著加工生產旺季的到來，整個生產加工區又彌漫起濃濃的“辣味”。

　　據了解，新疆晨曦椒業有限公司是巴州地區*的色素辣椒收購企業，自建立以來在全州發展訂單種植，按“公司+基地+合作社”的農業產業化發展模式，每年在焉耆、博湖等縣收購的色素辣椒占整個巴州地區色素辣椒的80％以上。

　　“新疆辣椒品種多、品質好，公司在2016年投資建設了辣椒紅色素、番茄紅色素一體化項目，實現干辣椒日加工量達600噸。2017年，公司加工巴州的干色素辣椒10萬噸，產品主要銷往日、韓、歐美等地。”新疆晨曦椒業有限公司副經理翟艷忠說，目前，該公司在焉耆縣形成了以七個星鎮、北大渠鄉為中心的色素辣椒種植基地，帶動了包括和靜縣、博湖縣、和碩縣等地辣椒種植產業的發展。

　　“這次來焉耆，我們參觀了焉耆辣椒產業發展情況，目睹了焉耆辣椒產業的蓬勃發展，通過采訪發現，焉耆的辣椒產業發展目前已具規模，焉耆找準了這條發展路子，達到了企業增效、農民增收、環境增色的目標，我相信焉耆的辣椒產業會有更大的發展。”《中國縣域經濟報》記者柯華說。

　　翟艷忠說，今年巴州的色素辣椒品質非常好，首先是辣椒紅色素是*的，每公斤辣椒粉的色價含量能夠達到25個左右，有非凡的著色能力，而一般辣椒的色價含量能夠達到13個就很不錯了；其次巴州的色素辣椒個大，有的長度達到20～25厘米，非常適合機械化生產加工。

　　目前，焉耆縣已形成了以新疆晨曦椒業有限公司為龍頭，益德安、星光農業公司為主的年加工干辣椒12萬噸的生產能力，辣椒產業也實現了從粗加工到精深加工的產業升級，形成了產品涉及辣椒顆粒、辣椒色素提取、辣椒醬、辣椒粉等的全產業鏈多元化發展格局。

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