在全國牡蠣生產大縣—山東省乳山市，近日，一個由農民專業合作社投資建設的牡蠣凈化工廠正式投產，日凈化能力達5萬斤，實現了乳山牡蠣凈化的零突破，此即潤豐牡蠣養殖農民專業合作社投資的豐貝佳水產養殖有限公司。

　　乳山牡蠣年產量達30萬噸，居全國縣級單位*。乳山牡蠣生長的海區屬于世界*生蠔產區，近年推廣的三倍體牡蠣品質品相不輸國外進口品牌牡蠣，在高端市場日益引起關注。但是，由于缺乏凈化工序，牡蠣雖然捕撈上岸就可以直接生食，但上岸后的牡蠣易受二次污染，無法直接進入高端生食市場，只能作為初級原料賣給中間商，經過凈化后進入高端生食市場。

　　為了讓高品質牡蠣賣出相應的好價格，乳山市海洋與漁業局、山東省貝類產業創新團隊威海站帶領潤豐合作社，赴南寧、廈門考察國內相關牡蠣凈化企業，拜訪中國海洋大學、山東省海洋生物研究院等相關領域專家，在此基礎上借鑒提升，研發了符合乳山實際的牡蠣凈化工藝流程。

　　該工藝流程采用臭氧發生器的高效、快速殺菌，處理后的水無異味，對養殖生物無副作用，無二次污染。在養殖水處理方面，采用了循環水處理系統，凈化后的水可返回養殖池重新利用，達到環保節能、節約水資源的效果。

　　目前，凈化工廠運行順暢，凈化牡蠣經檢測完全符合高端生食客商的要求，產品呈現供不應求的局面。

農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情