山西聞喜縣地處運城盆地北端，屬溫帶大陸性氣候，光照充足、溫差大，是生產優質果品山楂的區域之一。山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環境，既耐寒又耐高溫，在-36度—43度之間均能生長。是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。

　　聞喜縣山楂種植起源于20世紀八十年代末，已有40余年歷史。經過多年的發展，該縣山楂種植面積已達到5萬余畝，年產量1.5億公斤左右，成為當地農民增收致富的主導產業。主要種植區域以郭家莊鎮、神柏鄉、陽隅鄉、河底鎮、后宮鄉等鄉鎮的七里坡、石鍵、太平莊、張樊、西川、堆后等村莊為主，主要品種有大金星、大五棱、大棉球、歪把紅等。山楂深加工企業十余家，山楂冷庫19座。

　　近年來，聞喜縣委、縣政府把培育新型經營主體作為帶動山楂產業發展的主要舉措，項目上支持，資金上傾斜。2014年取得了國家農業部“農產品地理標志認證”證書，產品遠銷全國各地。

　　郭家莊鎮九個村片區，畝產5000斤左右，畝收入5000至6000左右。七里坡村1500多口人，人均栽植山楂樹超過2畝，畝產5000斤左右，每斤1至2元，畝收入1萬多元。

　　聞喜縣半山腰山楂種植專業合作社，成立于2009年，已現發展社員112戶，注冊資金160萬元，種植基地3000畝，聯結基地3萬余畝。合作社申辦了“七里坡山楂”地理標志農產品，注冊了“七里坡”牌山楂商標，建有富硒山楂示范園和三安超有機山楂示范園，無公害山楂已批量上市。現有山楂保鮮庫8座，容量300余萬斤，2017年，計劃上馬山楂茶藝生產線。

　　聞喜縣山楂已成為當地的一項支柱產業。2016年，該縣主產區山楂產量1.5億公斤，年產值3.1億多元，年加工山楂500萬公斤。該縣山楂加工企業11家，其中省級龍頭企業2家，市級龍頭企業3家，僅山楂加工企業的年銷售收入25369萬元，年加工產量7萬噸。

　　山楂加工企業是聞喜縣集山楂種植、收購、儲存、加工、銷售為一體的農副產品深加工企業。山西雷師傅食品公司現有員工150名，其中技術人員8名，建有較先進的食品加工烘烤爐12座，擁有現代化食品包裝線8條。2006年，巳取得QS食品生產許可證。2007年，注冊“雷師傅”商標，年加工鮮山楂500萬公斤，年產量3000余噸，生產山楂片、山楂酥、山楂漢堡等山楂系列產品五大類40余種，通過互聯網+，產品遠銷山東、河南、陜西、山西、四川、廣東等全國45個大中小城市，年銷售額2500余萬元。

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