短短兩個月里，羊排每斤漲了五六元。昨天，無錫“馬大嫂”朱阿姨一早去菜場買羊排，發現羊排價格漲得“結棍”，一斤賣到33元，燒一盤紅燒羊排總共花了她60多元，一家四口沒動幾筷子就全吃光了。從無錫*的“肉墩頭”天鵬食品城獲悉，隨著9月底進入羊肉消費旺季以來，原本就不低的羊肉價格便直往上漲，兩個月來整羊批發價每斤漲了兩三元，目前的羊肉批發價已創下近四年來新高。

　　天氣轉冷，市民開始惦記羊肉了。五年前價格出現過*飛漲后，羊肉價格就一直處于低位運行。“前年羊肉批發價每斤只有17元。”業內人士說，去年下半年起，國內羊肉再次開啟漲價模式。在部分城市，羊肉的銷售單價比去年漲了近七元。

　　天鵬食品城副總經理許偉芳介紹，受存欄量和產能的影響，今年羊肉行情一直在“漲”。“前幾年羊肉價格比較低迷，去年開始情況不同了”，她表示，羊肉今年以來一直在高位運行，9月時每斤還只有23元，進入秋季后無錫迎來了羊肉消費旺季，羊肉批發價幾乎每半個月就往上“跳一跳”，都是五毛一塊地往上漲。10月以來羊肉價格就沒停下來的意思。

　　前年羊肉價格在低位運行，到了去年有所增長。去年11月，無錫市場的羊肉批發價在每斤22元左右。今年以來，羊肉價格基本保持了上升趨勢。相比去年，今年的漲幅更大。一方面養殖區嚴把“生態關”，加大了“退牧還草”的力度，另一方面前兩年羊肉價格低位運行打擊了養殖戶的積極性，存欄量下降。多方因素導致了羊肉價格快速回升。“此次創了近四來價格的新高。”許偉芳介紹，眼下無錫市場上帶皮的羊肉每斤25.5元，去皮羊肉賣到每斤26.5元-27元。

　　采訪了解到，目前無錫批發市場的羊肉主要來自內蒙、東北、河北、河南以及山東等地。其中，山東、河南等地以育肥羊為主，而內蒙、東北以及河北等地，則以山羊和放養的草飼羊為主。“產地不同，價格也有區別。”許偉芳介紹，山羊和放養羊的價格要比育肥羊高。

　　業內人士介紹，無錫市場上的羊肉多為綿羊。“山羊肉營養更好，但價格貴，市場上不多見”，一位經營戶說，山羊肉根據品質不同，價格也有所區別，每斤從30元至33元不等，山羊肉比綿羊肉每斤要貴四五元。他表示，一般不會去拿這么貴的貨，除非客戶特意提出要買山羊肉。

　　隨著秋季的到來，無錫人的餐桌上出現了羊肉的身影。因此相比夏季每天幾十頭的銷量，這幾天可以說已經達到“旺季”了：零售加批發每天要賣出去三五百頭。“跟去年同期相比銷量不增反降”，一經營戶感嘆，畢竟相比去年，價格貴了不少，一般人舍不得吃。

　　眼看“楊貴妃”貴氣十足，一些“精打細算”的市民把目光轉向物美價廉的進口羊肉了。許偉芳介紹，四年前無錫市場開始“引進”進口羊肉。目前市場上的進口羊肉以澳洲羊肉為主，其中又以羊腿居多，每斤的價格為28元，比國產的便宜。打包的“六分體”整羊批發價為20元一斤。目前市場上的進口羊肉不多，市場份額只有一兩成，市場上還是以國產散裝的鮮羊肉為主。

　　一業內人士坦言，可能是由于品種問題，進口羊肉的肉質要比國產的粗糙，國產羊肉的肉質嫩、口感鮮，可能更適合國人口味。盡管如此，由于進口羊肉在價格上有優勢，因此起到了補缺的作用。此外，進口羊肉的加工條件和工藝都比國內強，比如加工出來的羊腿“顏值”相當高。采訪中，一些吃過進口羊肉的市民告訴記者，感覺進口羊肉的膻味比國產羊肉大。

　　業內人士預判，國產羊肉接下來還會“漲漲漲”，估計到春節前會沖破30元大關。“要真突破30元，那就到了一個新高度了。”該人士分析，由于存欄量下降，加上豬瘟的“助陣”，羊肉的需求量上升，身價自然水漲船高。

　　該業內人士表示，國產羊肉價格再漲的話，進口羊肉的銷量會逐漸多起來。就像有一年豬肉價格漲到20多元一斤時，進口豬肉凍品一下進入了無錫批發市場。

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