国产AV无码专区亚洲AV蜜芽,国产老肥熟xxxx,好大好硬好爽免费视频,亚洲不卡一卡2卡三卡4卡5卡

　　冰箱是現(xiàn)代家庭必不可少的家電，不少家庭都習(xí)慣將冰箱塞得滿滿的，尤其喜歡“囤肉”。有的人*購買很多的肉，吃不完就統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)冰箱的冷凍柜，完全不管放置多長時間，直接把冰箱的冷凍柜當(dāng)成了“*保險箱”。那么，肉類被冰凍在冰箱冷柜中的保質(zhì)期究竟有多長時間呢？凍肉健康嗎？人們又該如何科學(xué)凍肉呢？

　　畜類保存時間長禽類稍短

　　紅肉類豬、牛、羊肉的保質(zhì)期為10~12個月，其中牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定，瘦肉比肥肉保存時間長一些；禽肉類雞、鴨、鵝、鴿肉的保質(zhì)期則比紅肉類稍短，為8~10個月。這些保質(zhì)期都是建立在溫度常年保持不變或者溫度波動較小的情況下。

　　從數(shù)據(jù)上來看，肉類可以冷凍達(dá)數(shù)月甚至一年之久，但在現(xiàn)實(shí)生活中，貯藏肉類的“完美狀態(tài)”往往很難達(dá)到。從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細(xì)菌污染，原料很難保證新鮮。另外，家用冰箱門會發(fā)生經(jīng)常開關(guān)、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發(fā)生波動。

　　肉類冷凍很方便久凍會有營養(yǎng)口感損失

　　即使能被冰箱冷凍柜“保護(hù)”得非常好，凍肉依然存在很多健康隱患。　

　　首先，從食品安全方面來說，久凍肉解凍時，被破壞的組織細(xì)胞會滲出大量的蛋白質(zhì)和水分，肉很容易滋養(yǎng)細(xì)菌。細(xì)菌會分解肉中的蛋白質(zhì)、脂肪，產(chǎn)生大量對人體有害的小分子物質(zhì)分解產(chǎn)物。　

　　另外，凍肉還會增加人們的衰老風(fēng)險。冷凍室的低溫能阻止細(xì)菌增殖，但無法完全阻止脂肪和蛋白質(zhì)的氧化，也就不能完全阻止肉質(zhì)的劣變。由于氧化反應(yīng)，久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉會逐漸發(fā)黃，不僅風(fēng)味變差，還會產(chǎn)生加速人體衰老的脂肪氧化產(chǎn)物。　

　　不僅如此，長期冷凍的肉類在營養(yǎng)方面也會大打折扣。久凍肉的冷凍時間越久，維生素的損失越大，特別是B族維生素。

　　在口感方面，相信很多人會發(fā)現(xiàn)長期冷凍的肉口感不佳，新鮮肉的細(xì)胞含水量較多，纖維較豐富，因此口感嫩滑多汁；冷凍時，肉中的水分會升華；解凍時，由于滲透壓作用，細(xì)胞中剩余的水分還會流出來，導(dǎo)致口感發(fā)硬發(fā)柴，鮮味喪失。　

　　冷凍講科學(xué)健康享美味　

　　總的來說，人們對于冷凍肉類應(yīng)該盡快食用。而且，在冷凍時，人們應(yīng)該注意以下4點(diǎn)，做到科學(xué)凍肉：

　　洗凈冷凍。家禽應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍。其它食品和肉類在冷凍前也需要仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。　

　　分割存放。在將肉類進(jìn)行存放時，為了避免反復(fù)解凍可以將大塊的肉分割后存放，每次分割的大小*是每次烹飪時的需求量。

　　貼上標(biāo)簽。*在外包裝袋上貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于日后取用。　

　　保證低溫。冰箱的冷凍室溫度*能達(dá)到零下18攝氏度以下。　

　　解凍小竅門　

　　臨時解凍可選擇微波爐　

　　這個方法的*優(yōu)點(diǎn)就是方便、快捷，一般不會破壞肉品的外觀。不要*性長時間地加熱，要慢慢地。比如就先加熱2~3分鐘，然后拿出來翻個面再次加熱。*后的解凍目標(biāo)不是徹底變軟，而是保持部分凍結(jié)狀態(tài)，但已經(jīng)能用刀切得動。這時候取出來，既方便切割，又不至于滋生過多的微生物，而且不會因?yàn)檫^熱而造成肉類口感變硬。

　　流水解凍法　　

　　將待解凍的食物放入塑料袋中包裝好，把包好的食物放入容器中并加滿水，讓肉品隔著塑料袋慢慢地自行退冰。解凍過程中換2~3次的水，可以加快退冰速度。但是要記住，切忌將冷凍肉直接放入容器內(nèi)泡水，這樣的話肉品就會被污染、營養(yǎng)也會流失。　

　　鋁盆解凍法　　

　　先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然后把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，凍肉會在很短的時間內(nèi)化開。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情