“翡翠掩羞無顏色，郁香不忘后院情”，這句詩是清朝乾隆皇帝對即墨金口芹菜情有獨鐘的贊美。入冬后，久負盛名的即墨金口芹菜迎來收獲時刻。近日，記者實地探訪了解到，山東金口鎮今年共種植了1500余畝，并喜獲豐收。一年下來每畝地可為菜農帶來約8萬元收入。

　　記者剛落腳即墨區金口鎮的青島彭齡金口芹菜專業合作社大門前，頓時一股特有的芹菜清香撲面而來，給人一種沁人心脾的感覺。穿過種植芹菜的溫室大棚后，只見一片綠油油的露天芹菜種植區展現在眼前，20余位農民正蹲在芹菜地里收獲金口芹菜，他們不停地揮鐮收割，并進行分揀打捆，另有人裝車運到附近的地窖。“今年芹菜喜獲豐收，畝產量*能達到13000斤，平均在8000到10000斤左右。”正在現場指揮收獲的青島彭齡金口芹菜專業合作社負責人宮崇海告訴記者，自己從20幾歲就開始種芹菜，到現在已經種了30多年，今年合作社種植了50余畝金口芹菜。他說，為了保證口感地道，使用發酵大豆作為肥料，全程不使用任何農藥。收獲現場，記者掰下一塊芹菜梗生吃，品嘗瞬間絲絲微甜洋溢舌尖，滿口清香。

　　隨后，記者來到附近的金口玉芽、金家口等多家芹菜種植專業合作社，發現都在趁著冷空氣來臨之前，忙碌著收割儲藏。據了解，金口芹菜特點是實心實梗，以“實芯、無筋、清脆、營養、可口”而聞名。“金口芹菜全身都可做菜品，熱炒、涼拌、做湯、蒸葉以及包餃子包子，能做20多道菜！”宮崇海感嘆說，冬季金口芹菜*吃，因為溫差大，又經過霜打，營養十分豐富，含有大量的胡蘿卜素和維生素，并具有降脂健胃、調經、利尿、平肝降壓、養血補虛、清熱解毒、預防便秘等功效。

　　記者了解到，即墨區金口鎮位于丁字灣畔，獨特的海灘鹽堿地，經五龍河、南阡河、蓮陰河三條主河道天然淡水沖浸，生成酸堿適宜的有機土壤，形成了金口鎮萬畝方區域獨有的土壤特色，非常適合芹菜的種植。種植區域主要集中在海堤、盧家莊、劉家周疃等30多個村莊。據金口鎮農業中心工作人員介紹，金口鎮大力實施鄉村振興戰略，不斷加大對金口芹菜產業基地投入，統一規劃安裝灌溉等系統，累計投入近3000萬元，做好品牌包裝和商標注冊，增加芹菜產業深加工及附加值升級，幫助農民增收致富。據介紹，金口芹菜一年可種三茬，今年芹菜迎來豐收，且價格不錯，每畝每茬可帶來兩三萬元的收入，一年下來每畝地可為菜農帶來約8萬元收入。

　　今年金口鎮全鎮種植芹菜約1500余畝，通過不斷地技術改良，每畝產量由原來的五、六千斤達到現在的一萬斤以上。僅秋季一茬總產量就有2000萬斤，金口芹菜的品牌不僅在青島及周邊名氣很大，在北京、上海、杭州、濟南、大連等城市也深受廣大消費者青睞。“冬季芹菜*吃，每斤毛菜的批發價格在2元到3元之間，禮盒裝每斤10元，*吃的芹菜芯每斤180元左右。”

　　金口芹菜擁有悠久的歷史，還留下一段佳話。據了解，乾隆54年（公元1789年）時任兵部尚書的即墨金口人初彭齡為乾隆皇帝祝壽時，獻上老家的芹菜，并賦詩一首。乾隆皇帝品嘗后大加贊賞，并寫下了“翡翠掩羞無顏色，郁香不忘后院情”的詩句。從此，金口芹菜美名遠揚，如今更是受歡迎的佳菜美食，遠銷大江南北。

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