橙色的橙子大家喜聞樂見
*近,在水果市場,一種紅色的橙子吸引了小農菌的注意,本期《物源》,小農菌就和大伙兒一起看看!
小身體蘊含大“乾坤”
紅肉橙(學名Citrus sinensis)又名紅肉臍橙、卡拉卡拉臍橙、江西甜橙、贛南臍橙等,是蕓香科柑橘屬植物,主要分布在贛南、湘南、桂北以及福建等地區,*適宜生長在日平均氣溫23-29℃的環境。花期3-4月,果期12月,比一般臍橙遲熟一個月。
紅肉橙*早是被秘魯人在華盛頓臍橙中發現的一個變種,在上個世紀90年代引進我國,在國內被稱為“中華紅肉臍橙”,該品種作為新特品種極具推廣價值。
紅肉橙的外表看起來和普通橙子差不多,它的個頭不算大,卻很圓潤,平均果重200g左右。但切開以后,果肉卻是緋紅色的,看著和西柚非常像!優質紅肉橙的果肉均勻飽滿且晶瑩剔透,口感香甜,商品性好!
“橙”中佳品
紅肉橙不僅切開與一般橙子不同,其營養價值、口感都優于一般橙子,并且市場前景廣闊!
營養價值比普通橙子高3-5倍
紅肉橙是臍橙中的上等佳品,并且營養價值比普通橙子高3-5倍,既含有豐富的維生素C,又含有大量番茄紅素和β-胡蘿卜素。
維C的作用就不用小農菌說了吧!既能提高免疫力,又具有強抗氧化性,有助于改善皮膚暗沉粗糙問題;而番茄紅素,是目前在自然界植物中發現的*強抗氧化劑之一,這也是紅肉臍橙果肉呈紅色的原因;胡蘿卜素則對保護眼睛、皮膚都有很大作用。
7分甜3分酸的口感體驗
紅肉橙的口感酸酸甜甜,7分甜,3分酸。一般的橙子,要么酸甜中帶著澀味,要么純甜,吃多了會膩。紅肉橙顆顆果粒細膩飽滿,又沒有籽。一口咬下去,肉質脆嫩,充足的果汁流在嘴里,非常清潤,一點都不澀,解渴又開胃!
此外,相比一般橙子,紅肉橙耐寒肉紅,口感清脆鮮美,含人體需要的天然茄紅素,是春節上等禮品果,也是中華紅橙酒的上等原料。并且紅肉橙座果率高、極耐儲藏,冷庫儲藏期達4個月以上。國內有關專家認為:紅肉臍橙極有開發價值,果品現已經少量投放市場,是適宜區加快引種、繁殖、建立特色商品基地的*品種。
撞衫又撞臉的“橙隊伍”
紅肉橙與血橙
小農菌告訴大家,這可不是紅肉橙哦,這是血橙。果肉也是紅色的,細心瞧瞧你會發現,這顏色其實是鮮紅色的。很多人都會將血橙和紅肉臍橙混淆。其實,血橙*出現在1850年的歐洲,它屬于西柚紅葡萄柚和橙子嫁接品種,營養價值比一般的橙子要高很多。
區別
血橙具有特色的血色果肉是因為花色苷的存在,紅肉橙之所以呈現紅色的果肉是由于番茄素的作用,這和血橙有本質的區別。
血橙帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液,較尋常的紅肉橙體積小。有時候在*外層的皮上也會有紅色表現。
紅肉橙與西柚
既然已經提到了血橙,小農菌又不得不提一種水果——西柚,和紅肉臍橙“撞臉”的可真多啊,這一看是不是很像紅肉橙?西柚于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群島的加勒比海島上被發現,1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業栽培。西柚的營養價值很高,其中的天然葉酸還能預防貧血、減少孕婦生育畸胎的幾率。
區別
西柚和紅肉橙很好分辨,它們可是不同品種的水果哦!而且從體型上看,西柚通常是紅肉橙的好幾倍!
一般西柚果肉都是淺紅色,而紅肉橙則深一些。剝開以后會發現,西柚的海綿層比較厚,紅肉橙則較薄。
紅肉橙比西柚聞起來更加清香,相比于甜甜的紅肉橙,西柚吃起來略苦澀,更有顆粒感。
紅色的橙子 火紅的市場
紅色果蔬本不算稀奇,有趣的是本來并不紅的果蔬育出紅色品種后成為市場新貴,并且大受歡迎!
美國進口的紅肉橙11個的價格是110元,國內產出的市場價是每斤10元以上,當然品質好的果子價格更是達到每斤20元以上。
紅肉橙是柑桔類中的稀有品種,具有廣闊的市場,有待于具有長遠超前發展意識的農友們選擇發展。
看了這邊文章,你是否對紅肉橙有了了解?今年的紅肉橙即將上市,你想不想試試?
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