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　　“莊稼活不用學，人家咋著咱咋著。”但今年種麥子，家住永城市演集鎮張大莊村村民張景生心里直打鼓。該市農業部門在該鎮建立了優質小麥項目區，指導大家集中種植強筋小麥鄭麥7698。半信半疑的張景生試種了幾畝，結果雖遭災害，小麥畝產竟達到500公斤，并且賣價每斤比普通小麥高出0.1元，實現了增產又增收。喜獲豐收的張景生，為此改了多年的“種地經”：“莊稼活必須學，專家咋說咱咋做。”

　　為深化農業供給側結構性改革，2016年至2018年，永城市相繼實施了“15152”優質麥工程、“3030”優質麥工程，分別種植30萬畝、60萬畝優質專用小麥，并且實現了專種、專收、專儲、專用，不僅破解了“麥強面弱”的困境，而且激活了永城的“麥經濟”，成為推動永城農業發展的強力引擎。

　　科學種植讓優質小麥質更優

　　永城是河南富硒土壤種植基地，適宜種植富硒、強筋等優質小麥。但多年來，永城一直以中筋小麥種植為主，廣大農民也形成了一成不變的種植方式。種植強筋、富硒等優質小麥，在哪種、怎么種、如何管理？是擺在廣大農民面前*迫切的問題。

　　首先，并不是所有的田地都能種植優質小麥。該市按照不同的土質與生產條件，規劃優質專用小麥種植區：在裴橋、王集、新橋、馬橋、黃口等鄉鎮建立優質強筋小麥生產示范基地，在黃口、新橋、雙橋、王集等鎮建立富硒小麥生產示范基地。通過培育示范基地、輻射帶動，調動社會各方面的積極因素，不斷提升該市糧食綜合生產能力和農民科學種田水平。

　　在品種選擇上，以選用優質、高產、多抗、適應性強的品種為目標，以推廣半冬性小麥為主，以良種調品質，以技術保質量。目前，適宜推廣的強筋小麥，中茬地以鄭麥7698、新麥26、西農979、西農538為主；晚茬地以鄭麥9023為主。富硒種植區域小麥品種以周麥16、周麥22、周麥28、周麥27、矮抗58、眾麥1號、百農207、金地828等為主。

　　在生產環節上，該市建立優質小麥品種綜合實驗站，積極引進新品種搞好試驗示范。重點支持引進鄭麥7698、新麥26等優質強筋小麥品種，并做好品種選育、繁育、示范引領工作，進一步探索優質小麥節本增效配套栽培技術，逐步實現全市優質小麥全覆蓋。同時，出臺優質小麥生產獎補政策，實現小麥生產優質優價。

　　在服務環節上，該市積極協調農業農機部門做好農機農藝相結合，組織農機手統一播種；市農業局各部門積極配合做好測土配方施肥、病蟲草害綠色統防統治、優質小麥品質檢測工作；強化良種、良法相配套，集成技術推廣，合理運籌肥水；加強鄉鎮區域站人員隊伍建設，加強對農民科學種植技術指導，真正解決農技推廣“*后一公里”問題。

　　同時，省農科院成立專門支持永城市優質強筋小麥生產的專家組，定期到永城指導工作，保障優質強筋小麥生產及技術推廣落到實處。市農業局牽頭組建專家團，專門指導優質專用小麥的品種篩選、土壤測試、配料配施等技術服務工作，確保各項技術措施落到實處。

　　2017年至2018年，永城市認真貫徹落實省委、省政府“四優四化”部署，組織實施了“3030”優質麥工程，即全市規模化區域化種植60萬畝優質專用小麥，其中，強筋小麥30萬畝，富硒小麥30萬畝。

　　在項目實施過程中，該市堅持區域化布局、規模化經營、標準化生產，做到統一規劃布局、統一供應良種、統一測土施肥、統一病蟲防治、統一機械播種、統一技術指導、統一產銷訂單、統一優質優價“八統一”。同時，在省農科院支持下，“3030”優質麥項目區重點實施了強筋優質小麥化肥、農藥減量增效技術，病蟲害統防飛防與綠色防控技術，異常氣候減災抗災技術。

　　由于技術指導和田間管理到位，今年永城市優質專用小麥收獲形勢較好于全省其他地區，平均單產達到497.8公斤，較大田平均每畝增產51.2公斤，廣大農民喜獲豐收。

　　代收專儲讓優質小麥“不愁嫁”

　　優質小麥品質好、產量高，那么，如何把農民種植的優質小麥收上來，實現優質優價，讓農民獲得利益？又如何能讓企業收到真正的優質強筋小麥？同時又能解決企業的收購資金及倉儲問題？

　　對此，永城市實施了優質專用小麥田間鑒定工作，讓優質小麥“不愁嫁”。市農業局、糧食局及華星粉業等五大面粉集團專門成立了田間鑒定工作聯合工作組，對照《優質小麥供種清冊》，到村組到和每戶的田間，逐地塊開展田間鑒定，發放田間鑒定證書。“有了田間鑒定證書，小麥不愁賣。”雙橋鎮徐莊村種糧大戶郭志標舉著手中的田間鑒定證書說。

　　為保障項目區群眾種植優質麥收益，提高群眾種植優質麥的積極性，該市拿出1500萬元用于收購環節的補貼，每斤優質麥補貼5分錢，確保優質優價。

　　在優質小麥收購中，該市充分調動企業、糧食經紀人和種糧農戶的積極性，實行代收專儲模式。由東方糧油貿易公司劃片收購，面粉企業按照產銷訂單需求和東方糧油貿易公司簽訂購銷協議，從東方糧油貿易公司購入優質小麥。

　　這一模式既能解決糧食加工企業的資金和倉儲問題，又能保證把農民種植的優質小麥收購上來，使農民、面粉加工企業、糧食經紀人和東方糧油貿易公司都能受益，真正實現多贏。

　　產銷對接讓優質小麥促經濟

　　一直以來，產銷不對路是永城市“麥強面弱”尷尬局面的一大原因。對此，在優質專用小麥種植、收儲、加工轉型升級、優化服務等環節，該市主動作為，大膽探索，形成了專種、專收、專儲、專用“四專”和經營規模化、產銷一體化的產業格局。

　　麥播前，市農業部門深入面粉加工企業和糧食收儲企業調查，組織由專家、五大面粉集團和新型經營主體負責人參加的座談會，全面了解企業對小麥品質的要求和需求量（全市面粉加工企業每年對優質專用小麥的需求量為5億斤以上，按畝產500公斤，需50萬畝生產基地），為政府決策提供了依據，增強了農民發展優質小麥的信心。

　　為解決優質小麥銷售問題，該市支持面粉加工企業按市場需求開展專用小麥訂單收購，調動農民種植質優價高小麥的積極性。此外，該市還積極引導和扶持適度規模經營的種糧大戶成為轉變農業發展方式、調整農業種植結構的排頭兵，通過訂單種植，實現企業、種糧大戶雙贏。

　　“實行訂單農業，優質小麥生產基地每畝凈增效益在120元以上，60萬畝種植區，農民共可凈增收0.72億元。”市農業局相關負責人說，“經調查，全市面粉企業對強筋及富硒小麥的年需求量超過5億斤，這些企業從外地調入強筋商品小麥價格在1.5元/斤以上，富硒小麥價格更高。如果使用本地優質小麥，每斤可節省成本0.18元，60萬畝優質小麥總產6億斤，可為企業節省成本1.08億元。同時，目前，普通面粉價格不足1.5元/斤，強筋和富硒面粉價格在2.2元/斤以上，每斤差價0.7元，6億斤小麥至少能加工4億斤面粉，企業凈增效益2.8億元，真正實現了農戶和企業雙贏。”

　　優質小麥種植，不僅僅是種植結構的調整，也是經營理念和經營模式的轉型。通過實施小麥“綠色高產高效創建+小麥供給側改革優質麥生產”工程，該市打造一批優勢突出、特色鮮明、產業帶動能力強的強筋、富硒小麥生產基地，在生產上推廣測土配方施肥、選用優良品種、精量適期播種、病蟲害綜合防治、強化應變管理等增產措施，全面提升了全市小麥生產效益及面粉食品產業化發展水平。

　　“種植優質小麥符合市場需求，價格自然也就上去了，咱農民增收也就有了保障。”望著眼前剛剛播種下優質小麥的良田，張景生對來年小麥豐收充滿希望。

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