“我們的海參、鮑魚、扇貝、螃蟹四個品種供應了上合青島峰會。”在上海合作組織青島峰會期間，來自山東青島海洋牧場的不少海產(chǎn)品走上了峰會餐桌，這讓嶗山灣海域龍盤*海洋牧場的員工們很興奮。

　　作為青島市*早打造的海洋牧場之一，嶗山灣海域龍盤*海洋牧場示范區(qū)如今已發(fā)展成為超過1萬畝的大型海洋牧場。青島龍盤*海洋牧場負責人王金霞指著一片遼闊的海域告訴筆者，由于建設海洋牧場，修復了生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)護了海洋資源，海洋牧場出現(xiàn)了生物種群的劇增。

　　作為全國知名的海洋科技名城，這里曾發(fā)端過以海帶、對蝦、扇貝、海水魚、海參與鮑魚為代表的“五次海水養(yǎng)殖浪潮”和海水增殖大發(fā)展。為推動第六次海水養(yǎng)殖浪潮的興起，目前青島市正努力打造現(xiàn)代化海洋牧場升級版，構建海洋農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，將海洋這座“藍色糧倉”打造成為推動產(chǎn)業(yè)轉型升級、實現(xiàn)優(yōu)質蛋白供給的高質量發(fā)展要地。

　　海產(chǎn)品可為百姓提供30%蛋白質

　　“中國水產(chǎn)品為百姓餐桌提供了動物蛋白需求的30%以上，這個數(shù)字對于山東來說可能更高。”中科院海洋研究所、煙臺海岸帶研究所常務副所長楊紅生表示，“海洋牧場的建設不僅使海域的生態(tài)環(huán)境得到改善，水質得到提升，而且產(chǎn)出的海產(chǎn)品種類更為豐富，成為百姓餐桌必不可少的蛋白質來源。”

　　根據(jù)《山東省“海上糧倉”建設規(guī)劃（2015-2020年）》，到2020年，山東省將打造成為全國優(yōu)質高端水產(chǎn)品生產(chǎn)供應區(qū)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達到1000萬噸，蛋白質當量相當于400億斤糧食，占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重穩(wěn)步提升；人均水產(chǎn)品占有量將達到100公斤；水產(chǎn)品產(chǎn)地抽檢合格率保持在98%以上。

　　如今，越來越多的海洋牧場建設向綠色低碳、優(yōu)質高效、持續(xù)發(fā)展轉變。經(jīng)過多年的努力，牧場海域生態(tài)環(huán)境保護、生物資源養(yǎng)護、休閑漁業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展已初見成效。

　　青島市正在打造的牧場按照海洋生物的生活習性進行了立體式海洋資源開發(fā)，形成了良性的生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)。“底層養(yǎng)鮑魚、海參，中層配合大型封網(wǎng)網(wǎng)箱養(yǎng)魚及吊養(yǎng)貝類，上層加養(yǎng)各種藻類，實現(xiàn)立體養(yǎng)殖，利用海域，生物得到合理的養(yǎng)料互補與餌料生態(tài)互送。在大幅度提升海洋牧場效益的同時，還修復了海洋生態(tài)環(huán)境。”王金霞說。隨著海洋生態(tài)環(huán)境修復形成良性互動，許多海洋牧場都興起了垂釣運動，休閑海釣逐步成為島城海上旅游產(chǎn)業(yè)“新名片”。

　　打造海洋牧場健康海洋生態(tài)

　　海洋牧場是海洋產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，作為海洋經(jīng)濟和海洋生態(tài)保護的重要一環(huán)，現(xiàn)代化海洋牧場建設蓬勃興起。自2009年起，青島市建設了王哥莊海域、五丁礁海域、大管島海域等10處增殖休閑型海洋牧場和嶗山灣公益型海洋牧場，總面積達5890公頃。其中6處被評為*海洋牧場示范區(qū)，3處被認定為省級休閑海釣基地，4處被認定為省級休閑海釣場。目前，全市累計投資8.95億元，投放礁體222多萬空方，近五年累計放流水產(chǎn)苗種105億單位。

　　“海洋牧場是基于海洋生態(tài)學原理、利用現(xiàn)代工程技術、充分利用自然生產(chǎn)力、在一定海域內營造健康的生態(tài)系統(tǒng)，科學養(yǎng)護和管理生物資源而形成的人工漁場。”楊紅生認為，“傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖主要是通過外界投入提高產(chǎn)出，重視的是產(chǎn)出和經(jīng)濟效益。海洋牧場更重視生態(tài)系統(tǒng)恢復，充分利用自然生產(chǎn)力，實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護。”而保護生態(tài)環(huán)境的目的，是為了更好地實現(xiàn)水產(chǎn)品的可持續(xù)產(chǎn)出。

　　作為我國*早開展海洋牧場和人工魚礁研究單位之一，黃海水產(chǎn)研究所早在1981年起就先后在青島膠南和煙臺蓬萊近海投放人工魚礁1000余個，建礁面積近5萬平方米，為海洋牧場建設積累了豐富的經(jīng)驗。黃海水產(chǎn)研究所海洋牧場工程技術研究中心副主任委員關長濤研究員告訴筆者，通過人為干預手段，加強漁場環(huán)境保護、增殖和合理利用海洋生物資源以及保護漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境已成為一項重要而緊迫的任務。而海洋牧場建設的可持續(xù)漁業(yè)發(fā)展理念和模式正契合了我國現(xiàn)代漁業(yè)“綠色發(fā)展”的新要求。就在今年，黃海水產(chǎn)研究所成立了海洋牧場工程技術研究中心，在萊州灣、青島薛家島等海域建立海洋牧場示范區(qū)6個，建立榮成桑溝灣等5個多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖示范，承接完成了山東長島和萊州灣等6個大型海洋牧場規(guī)劃設計，為我國海洋牧場建設與發(fā)展提供了有力的科技支撐。

　　單位面積產(chǎn)量提升2倍至3倍

　　在青島這片土地上，現(xiàn)代化海洋牧場建設研究、推廣等工作正如火如荼，楊紅生、關長濤等專家學者正帶領他們的團隊為解決人類優(yōu)質蛋白高效供給貢獻“中國智慧”，提供“中國方案”。

　　近年，楊紅生帶領團隊幾乎走遍了山東每一處海洋牧場，“現(xiàn)代海洋牧場構建技術創(chuàng)新與集成應用”項目在山東半島推廣，構建起海灣型和島礁型海洋牧場示范區(qū)，在多個國家和行業(yè)關鍵技術上實現(xiàn)了重大突破，海洋牧場生態(tài)環(huán)境實現(xiàn)了從局部修復到系統(tǒng)構建的跨越。以刺參為例，海灣型牧場產(chǎn)出可達300千克/畝，投入產(chǎn)出比1∶20以上，島礁型牧場刺參畝產(chǎn)量由75千克提升至210千克。建立的刺參生態(tài)苗培育新技術，單位面積產(chǎn)量提升2倍~3倍，為資源修復提供了優(yōu)質苗種保障。與此同時，科研團隊還在牧場生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、評價和預警預報技術等方面實現(xiàn)了牧場資源和環(huán)境“可視、可測、可報”。

　　“時隔20多年后，我們對當年投放的人工魚礁進行了4個季度的綜合調查，結果顯示：這批‘古董級’人工魚礁在20多年后仍保持較好的完整性，魚礁區(qū)的底棲生物量及群落結構明顯優(yōu)于周邊海域，礁體上的鮑魚、海參等海珍品附著明顯，顯現(xiàn)出良好的生態(tài)增殖效果。”關長濤說，“我們通過對中國對蝦、三疣梭子蟹、半滑舌鰨、馬尾藻類、大葉藻、文蛤、青蛤等10多種黃渤海主要海洋經(jīng)濟生物的增殖放流研究，為漁業(yè)資源種群保護與恢復提供了支撐。

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