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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet圖說(shuō)農(nóng)業(yè)】《如懿傳》中的乾隆皇帝弘歷，相傳超級(jí)偏愛荔浦芋頭。要知道，荔浦的芋頭像桂林的山水一樣遠(yuǎn)近聞名,清朝康熙年間就被列為廣西的*貢品。

　　荔浦芋頭，又叫檳榔芋，肉質(zhì)粉糯、口感綿軟、氣味清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，清蒸、煮粥、做成菜肴或甜品，各有風(fēng)味。

　　拿起一塊，芋肉上能看到細(xì)碎的檳榔花紋，這就是荔浦芋頭和普通芋頭*的區(qū)別。

　　蘇東坡先生曾用“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”這樣的詩(shī)句贊美芋頭，說(shuō)的就是芋頭色、香、味俱全，字里行間滿滿都是*吃貨的喜悅啊。而對(duì)于小湯營(yíng)養(yǎng)師而言，發(fā)掘和嘗試出更多荔浦芋頭的美味烹飪方法，方才不辜負(fù)這一味食材的美妙吧。

　　儲(chǔ)存的方法

　　完整的荔浦芋頭放置在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方可常溫儲(chǔ)存兩周左右，如果是切開的荔浦芋頭，則*放在冰箱中保鮮儲(chǔ)存，盡快食用。

　　新鮮芋頭不易保存，建議盡快食用。

　　荔浦芋頭的營(yíng)養(yǎng)

　　1、富含植物蛋白質(zhì)、鈣、鉀和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且易于消化，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃的功效。

　　2、富含粘液蛋白，可以增強(qiáng)人體免疫力，特別適合身體虛弱、經(jīng)常感到乏力的人。

　　3、容易讓人產(chǎn)生飽腹感，從而減少進(jìn)食量，利于排毒瘦身。

　　秋風(fēng)起，秋葉落，來(lái)一口粉糯香甜的荔浦芋頭，也許會(huì)喚醒心底里那個(gè)溫暖的自己。

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