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　　進入冬季，萬物蕭瑟，大多數農民都已閑在家里，但在甘肅蘭州市皋蘭縣什川鎮，不少農戶卻依舊忙碌在“萬畝梨園”中。

　　農民們盡心盡力“服務”梨樹，原因之一是近年來梨園“催生”出諸如“梨旅游”“梨零食”等“梨經濟”，帶動當地貧困戶在“家門口”持續增收，穩定脫貧。“我們這兒人多地少，若沒有梨園，根本就養不活這些人。”50多歲的護園人彭正權說。

　　“萬畝梨園”位于蘭州東北角20公里處，黃河流經黃土地形成的“S”形太極彎里，種植歷史可追溯到明代嘉靖年間，2013年，被錄入世界吉尼斯大全，成為“世界*古梨園”。這里留存至今的古梨樹*“年長”的已有四五百年，現存百年以上的古梨樹有9200多株。

　　“梨經濟”之一“梨零食”是指現如今享譽全國的“軟兒梨”產業。

　　在什川鎮，人們世代種梨吃梨，每逢豐收時節，當地農民將梨埋在室外干凈的麥草里，利用外溫令其自然冷凍糖化。進入數九寒冬，大地封凍，梨的表皮變成深褐色，果肉也從粗糙干澀變得細膩香甜。軟兒梨因有潤肺止咳、涼心消痰、降火等功效而備受食客“寵愛”，當成一種飯后“零食”。

　　“百璐通瓜果專業合作社”主要經營軟兒梨，近幾年在當地發展規模較大、發展速度較快。該合作社理事長魏永波接受中新網記者采訪時稱，他們的軟兒梨一年的產量是500噸左右，產值達1000萬元，“賣得*的時候，*往外省發幾十箱果子，一顆就能賣上百元錢”。

　　近幾年，魏永波升級傳統栽培技術、改良品種，并新建了恒溫恒濕、能容納700噸軟兒梨的大型冷庫，還與甘肅農業大學等高校合作，研發在夏季也能保鮮30個小時的真空包裝罐和特質包裝盒，使得軟兒梨“觸網”遠銷北京、廣州等地。

　　據魏永波介紹，目前合作社已通過產品入股、資金入股、勞力入股等方式帶動當地106戶貧困戶在“家門口”就業。

　　除了“梨零食”，什川鎮近年來還借“梨花節”大興“梨旅游”。據該鎮黨建工作辦公室主任楊旭冬介紹，梨園在春夏秋冬各有“看點”，不少海內外游客慕名而來，“目前已帶動梨園周邊37家成型的旅游度假園發展，還有不少農戶‘瞄準’商機，躍躍欲試開設農家樂”。

　　近日，記者走訪該鎮上泥灣村時看到，有30多年“紅白喜事”廚師經驗的黨員魏代斌正在培訓農戶炒菜，為想開農家樂的農戶“打基礎”。魏代斌現場教學“木耳炒肉”，學員們身著白色工作服，站在鍋爐四周，邊看邊迅速在筆記本記下調料用量和下菜順序。

　　現年27歲的魏變紅學得尤其認真。魏變紅說，村子離梨園景區不遠，旅游旺季農家樂生意火爆，經常“一桌難求”，且有政府扶持，農家樂的發展前景很好，“現在學點做菜的手藝，以后就自己當大廚，吃‘旅游飯’了！”

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