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河南博愛上莊姜：小生姜里有大產業農業網 時間：2018/12/24 9:04:00 來源：北國網 閱讀數：430
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河南博愛縣太行山南麓的一片土地生長出獨特的生姜——上莊姜。
上莊姜是懷姜中的珍品，迄今已有1600多年的栽培歷史，其味道鮮，香辣宜口，干物質多，久煮不爛，富含蛋白質、硒、鈣、鎂等豐富的營養物質和微量元素，清代被定為宮廷貢品。2009年“上莊姜種植與加工”被列為河南省非物質文化遺產代表項目。
河南省博愛縣深入整合懷姜資源，帶動了前端種植、中間加工和后端銷售等全鏈條發展，全縣上莊姜種植面積5000畝，年產量1萬噸，23家懷姜加工企業開發出“懷姜”糖膏、“懷姜”茶、“懷姜”醬等八大系列36種產品，年產值達3億元，成為當地脫貧致富的特色產業。
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