“你就放心吧，膠州大白菜品質沒問題！”“你要的40箱菜很快裝好，今天就運出去。”……在山東省膠州市膠萊鎮王疃村的綠村農產品合作社基地，理事長張居克手中的電話響個不停，他接個不停。

　　“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜。”田野里一棵棵鮮綠的大白菜一望無際，等待裝箱、上市。

　　“今年又是個豐收年！”張居克說，“大白菜畝產達到十四五噸，比去年可是增加了足足3噸多哩。”

　　今年白菜價格下跌，這里情況咋樣？“我們的大白菜可不愁銷路。”張居克的臉上掠過一絲得意，“現在普通白菜一斤兩三毛錢，我們的大白菜七八毛一斤，再經過加工包裝，一棵白菜能賣30元。秘訣何在？因為我們的大白菜‘出身’了不得。”

　　今年王疃村種植白菜150畝，經過膠州市大白菜協會認證，全程標準化生產，再通過檢測，合格后才能貼上膠州大白菜的商標，上市銷售。“膠州大白菜，具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營養好等特點，這得益于這里得天獨厚的產地條件，已有1000多年的種植歷史。”膠州市農業局局長吳煥香說。

　　張居克說，白菜生“百財”，要讓大白菜享受“貴賓”待遇，得過許多關口：土質關、水質關、種子關、生產流程關、檢測關……這樣下來，每畝的生產成本達到4000多元，而一般大白菜的成本不足千元。

　　高產和優質是膠州大白菜種植的兩件“法寶”，但在張居克看來，要獲得高收益，還離不開兩件“利器”：規模經營和訂單種植。

　　張居克坦言，單戶種菜*的困難有兩點：一是價格波動，二是滯銷問題，解決不好，菜農辛苦大半年，很有可能虧本。“單戶種植的白菜畝均成本2000元左右，按今年行情，賠本難以避免，而通過合作社發展訂單種植，就能*限度地規避市場風險。”張居克說。

　　社員張祥臻對此舉雙手贊成：“自從加入合作社，俺們種的菜再也不愁銷路了，價格也有保障。”過去，他自己既種大白菜，又販售大白菜，銷售渠道不穩定，常常是一年價高一年價低，往往虧的比賺的時候多。

　　2008年，綠村農產品專業合作社掛牌成立， 張祥臻將自家土地流轉給合作社，成了社員。“合作社有固定銷售渠道，種菜科學，不僅品質有保障，價格也高。”

　　如今，張祥臻在合作社打工，每月有穩定工資，每年每畝還有1500元的租金，收入翻了好幾番。“腰包鼓了，種菜風險小了，俺今年在城里買了房子，日子越過越紅火。”他說。

　　有了精品“膠白”品牌，白菜不再是“白菜價”。目前合作社有耕地1500余畝，社員已經發展到400余戶，園區建有聯棟溫室3座，冬暖式大棚52個，預計今年總產值達1800多萬元，純收入800多萬元，年人均純收入4萬多元。

　　“單靠膠州大白菜賺錢可不行。”這不，張居克又看到了新商機。接下來，合作社將推動發展集旅游、觀光、采摘為一體的農業示范園，配套發展具有鄉村特色的鄉居民宿，進一步帶動社員們致富。

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