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　　【中國農業網Agronet農業養生經】生姜指姜屬植物的塊根莖，性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　然而生姜家家有，作為菜肴配料也是必不可少的，但是你知道生姜養生的妙用嗎？

　　1.涼拌子姜：子姜30~60克，切成細絲，加醋、鹽適量拌食；亦可再加適量白糖、芝麻油。

　　該品以醋、鹽等拌食有很好的開胃和中，止嘔作用；味微辛辣而酸，但不甚溫熱。用于胃氣不和而偏寒的嘔逆少食。《食醫心鏡》中用生姜細粒，與醋同煎，連渣嚼服，用于“嘔吐，百藥不差”，其意與此同。

　　2.生姜半夏湯：半夏12g，煎湯取汁，加生姜汁適量，一同煎沸。分4次服用。

　　源于《金匱要略》。半夏、生姜汁均善止嘔，合用益佳；并有開胃和中之功。用于胃氣不和，嘔噦不安。

　　3.生姜飴糖湯：生姜30~60克，飴糖30克。加水煎成濃湯，趁溫熱徐徐飲。

　　源于《本草匯言》。本方以生姜溫肺化痰、止咳，飴糖潤肺被虛。用于虛寒性咳嗽咯痰。

　　4.紫蘇生姜湯：紫蘇葉30克，生姜9克。煎湯飲。

　　源于《本草匯言》，本方取紫蘇葉發汗、解表散寒，用生姜以增強其作用。不僅便于服用，且有益胃氣、助發汗的作用。

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