在國內吃蝸牛已經不是什么新鮮的事，因為蝸牛肉的營養價值很高。人工養殖食用蝸牛比水產品和牲畜更簡單，而且蝸牛的生命力很強，能很快的適應養殖環境。那么，食用蝸牛的養殖前景怎么樣？

　　營養價值高

　　蝸牛肉比其他任何肉類都要好，它含有豐富的營養成分，鐵、蛋白質、鈣和磷含量高，膽固醇、鈉和脂肪含量極低，而且幾乎含有人體所需的所有氨基酸。因此，營養師和醫生強烈建議消費者食用蝸牛肉。

　　管理簡單

　　蝸牛是雌雄同體的動物，具有很強的生育能力。每只蝸牛都有雄性和雌性生殖器官，但是蝸牛是異體交配，蝸牛每年可產卵6次，每次產卵80到100個。蝸牛身體的每個部位都有利用價值，并且吃蝸牛肉沒有禁忌，粘液還能用于化妝品和藥物。

　　投資少

　　建立一個蝸牛養殖場，投資比其他類型的畜牧業更少，而且啟動和運營成本低。蝸牛養殖沒有季節性，不需要大量土地，無異味無噪音，糞便不會污染環境。

　　市場廣闊

　　蝸牛肉的消費量在世界上迅速增長，如果可以加工在國際市場上出口，可以賺更多錢。外國蝸牛養殖戶的經濟回報是：一英畝每年可生產10噸蝸牛，潛在凈利潤為20,000歐元。　

　　以上就是食用蝸牛的養殖前景，蝸牛養殖投資少、管理簡單、回報率高，是一種新型的養殖行業。

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