春節將近，雞蛋價格穩步上漲。據相關網站統計，全國主產區雞蛋均價突破4元/斤，山東、河南等地雞蛋價格已到4.2元/斤。缺蛋的廣東雞蛋價格更高，深圳市的雞蛋價格已達到4.6元/斤。

　　春節前雞蛋價格仍將上漲

　　廣東省家禽業協會蛋雞分會會長楊偉清說，因春節將至，各大商場、企業、家庭都會有雞蛋的備貨，需求較為旺盛。加之非洲豬瘟防控措施導致廣東豬肉供不應求，價格上漲，帶動淘汰蛋雞和雞蛋價格上升。他表示，春節之前雞蛋行情仍將有微幅上漲空間，按往年的慣例，春節之后雞蛋價格下跌。

　　以2018年為例，雞蛋主產區均價在春節前達到了高點4.41元/斤。備貨結束后價格迅速回落，并達到年后的*低點3.56元/斤，20天內相差0.93元/斤。目前來看主產區的雞蛋價格還未達到2018年的高點，仍有上升空間。

　　“2019年春節之后卻不好判斷。”楊偉清表示，蛋雞存欄飽和、非洲豬瘟、環保等因素都會影響蛋價，總體上下滑可能性較大。

　　環保利好蛋價 但大企業已擴產跟上

　　環保對局部地區影響較大，如惠州地區因拆遷導致短時內雞蛋價格上升，但楊偉清認為，環保的利好作用其實很有限。盡管環保對拆遷清退了不少地區的中小散戶蛋雞場，空出了產能，但大集團的規模蛋雞場建設一直沒停歇。

　　據了解，2017-2018年不少大集團在各地投建了多個100萬羽蛋雞以上的規模養殖基地，如圣迪樂村在開平地區的100萬羽蛋雞項目。這些基地19年將有部分陸續建成和投產，產能逐步釋放，填補中小散戶退出后空出來的空間。

　　數據顯示，2017年8月份開始補欄環比增加，一直到2018年6月份都保持著較高的雛雞補欄量，因此2019年上半年在產蛋雞存欄量同比增長。如果中小散戶退出和大企業擴產達成一個平衡，當前的雞蛋價格或仍將維持一段時間。

　　事實上，我國蛋雞存欄依舊處于飽和狀態，維持在12億只左右。據了解，2018年12月全國13個主產區在產蛋雞存欄量為12.278億只，雞蛋供應充足。

　　而非洲豬瘟的影響情況是個未知數，豬肉價格較高的情況下，雞蛋可以作為替代品，能帶動蛋價上漲。但能帶動多少，楊偉清表示很不看好，畢竟雞蛋并不是豬肉的*替代品。

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