提到山東青島萊西五子埠后村，很多人會脫口而出“日莊火燒”“燴火燒”，火燒是該村的一種傳統小吃，以玉米棒的中心作為火源，將硬面烘干烤熟，并割為五瓣，又名割瓣火燒。

　　駐日莊鎮鄉村振興工作隊隊員、城陽區供銷合作社聯合社副主任招吉奎告訴記者，他*次近距離接觸火燒感覺很新奇，當時腦子就萌發出一個想法，這個傳統小吃應該被更多人所知曉，尋找銷售載體和擴大宣傳，并通過火燒文化發掘更多農村元素，吸引更多游客前來參觀，體驗農耕文化。他先后邀請青島青鮮美食品有限公司、青島閩樂佳食品有限公司對火燒的產品工藝、花樣創新和農超對接等進行了深入探討。村里現有7家加工戶，10多人從事這個行業，而且都是中老年人，通過半年多的宣傳和推廣，火燒日產量由原來的日產1萬個達到了現在日產2萬多個，從業人員20多人。

　　自去年4月派駐到日莊鎮五子埠后村，招吉奎和工作隊一起走進村民家中，了解民意民需。了解到村民需要大棚、池塘、道路，他充分利用自己的人脈資源，多方協調，其中，城陽區人民法院發動員工捐款30萬元，為五子埠后村建設冬暖式溫室大棚；爭取水庫移民扶持項目資金30萬元，建設冬暖式大棚，通過大棚出租可以為村集體增加4-5萬元收入。爭取城陽區開發投資有限公司無償捐助價值5萬元辦公家具和廢舊物資，村集體通過處理廢舊物資獲得2.4萬元收入。利用村莊的畜牧養殖資源，招吉奎協調青島農業大學動物醫學院、青島波尼亞食品有限公司、青島天地緣生物科技有限公司等探討建設占地100畝的生態立體畜牧養殖種植和生物有機肥一體化示范園。

　　五子埠后村村書記劉京洪說道：“自從招主任來了，我們村變化可大了，*明顯的是村委會煥然一新了，道路硬化了，辦公室換了新桌椅、鋪上了地面磚安裝了空調，墻面也重新粉刷了，還爭取萊西市供銷社“村社共建”項目幫扶價值2萬元的辦公設備和桌椅。”劉京洪告訴記者，以前村里收入主要依靠村集體地，村里收入微薄，工作隊駐村后指導村兩委、*黨員和村里能人率先成立了五子埠后村鄉村旅行社，通過黨支部抓好合作社，通過合作社帶領村集體和村民經濟發展，合作社*次在城區人民醫院發起團購活動，銷售火燒5000多個，策劃蘋果團購，通過合作社實施農超對接、社群團購和農產品電商等渠道引領村里的土特產往外推銷，讓村民做的火燒、種的水果蔬菜、養的雞鴨鵝賣個好價錢。合作社每年把純收入的30%捐給村集體。

　　去年老人節，村委召集70歲以上老人進行了座談交流并發放節日禮物，11月27日，城陽區人民醫院組織了15名專家為村里50歲以上村民進行免費義診和健康咨詢，其中5名主任醫師和兩個副院長親自坐診，還與村莊建立了長期幫扶關系，不但支持村里農產品直銷醫院，而且還計劃每個季度到村里開展義診活動，為村民的身體健康保駕護航。

　　梨花節也是日莊鎮的一大特色，五子埠后村擁有1400多畝梨園，招吉奎認為，現在鄉村旅游越來越火熱，要吸引游客就要做出精品。他計劃把梨園和火燒充分結合，打造梨園果蔬火燒一條街，吸引更多外地游客進村入戶深度體驗田園生活。

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