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　　近日，隨著第四屆乳山（國際）牡蠣文化節成功舉辦，山東省乳山“網紅”牡蠣的熱度進一步提升。從以往“論堆賣”到現在“論個賣”，從本地自給自足到*供不應求，從名不見經傳的海產“土貨”到享譽國內外的生鮮“大咖”……短短幾年時間，憑借品質好、品種優、品牌響，山東乳山躋身全省乃至全國牡蠣產業新高地，成為名副其實的“中國牡蠣之鄉”。而牡蠣，也成功“解鎖”乳山特色海洋經濟。

　　來自乳山市海洋發展局的數據顯示，乳山牡蠣養殖面積8萬畝，年產量30萬噸，產值24億元。數字的背后，凝結了太多奮斗的故事。

　　在乳山市海陽所鎮西黃島村，王志剛是個遠近聞名的“牡蠣大王”。他從事牡蠣養殖近20年，養殖面積從*初的150畝發展到現如今7000畝，年產值從當年的“賠本賺吆喝”到如今的千萬元。可以說，王志剛的經歷見證了“乳山牡蠣”品牌從無到有，從小到大的全過程。

　　隨著牡蠣的“長大”，王志剛也成為央視等媒體“常客”。眾多記者帶著對牡蠣美味的向往和對漁民發家致富的“探秘”心理前來采訪。而對于王志剛來說，牡蠣確實讓他“解鎖”了發家致富之路，他也以多年來的經驗和積累，隨乳山市海洋經濟一起轉型升級。

　　在得知乳山市海洋與漁業局引進了“三倍體牡蠣”后，王志剛購買了一批牡蠣苗嘗試養殖。牡蠣三倍體養殖技術，突破了乳山牡蠣養殖的“瓶頸”。種牡蠣不排卵，在溫度高的時候依然會繼續生長，有效解決了夏天牡蠣無法上市的空檔期。引進了三倍體牡蠣養殖以后，牡蠣的生長速度加快了、產量也提高了，市場上甚至出現了供不應求的情況。

　　“三倍體牡蠣可以全年生長，而且個頭更大、肉質更肥美，大的能長到成人手掌這么長，基本都是論只賣，一只新品種牡蠣抵得上普通牡蠣一斤的價錢。”王志剛說，新品種三倍體牡蠣較普通牡蠣生長速度可以提高30%，單體價格能賣到幾十塊，一個夏天，他能有百萬元的收入。

　　作為一種貝類生物，牡蠣的外殼該如何處理？會不會成為海洋垃圾？第四屆乳山（國際）牡蠣文化節媒體采風期間，筆者們非常關注這個問題。在山東溫喜生物科技有限公司，這個疑問有了答案。

　　原來，乳山市早已著手利用乳山牡蠣的技術優勢和品牌效應，通過與高校院所的教授合作研發牡蠣新產品，擴大其影響力；引進開發新技術，將水產品加工過程中產生的下腳料變廢為寶。在溫喜生物科技有限公司，筆者看到，該公司早已把普通人眼里的“海洋垃圾”牡蠣殼變成為市場上搶手的熱銷貨，牡蠣殼被加工成了細膩的牡蠣粉，再經過車間工人的配比和填料，*終生產出了一種土壤調理劑。據了解，該公司目前每年回收的牡蠣殼能達到10萬斤以上，增產值5000萬元左右。

　　第四屆乳山（國際）牡蠣文化節開幕式所在地——海陽所鎮，正在建設中的“牡蠣文化園”吸引了廣大游客和媒體的目光。

　　對于乳山市來說，牡蠣絕不僅僅有經濟價值，而漸漸成了一種寄托，牡蠣已經成為一個特色產業“名片”，無論是政府還是民間，也不斷推動其培育出新的文化內涵。

　　牡蠣文化園的布置中，把牡蠣“嵌入”海洋經濟，多種特色元素營造出濃濃的海洋文化氛圍：古老的風帆船邊，會結100多種漁網的老漁民講述他和牡蠣的故事；牡蠣殼鋪成的小路，講述著人們對牡蠣的感情……這個乳山當地商人自己打造的文化園，從情感上講，滲透著當地人民對牡蠣這個發家致富的“金豆子”的感激，從商業角度上來講，又是乳山市民搶抓“牡蠣機遇”的折射。

　　據了解，乳山官方正著力打造“牡蠣小鎮”，依托中國牡蠣之鄉、濱海旅游生態資源，構建以牡蠣特色產業為核心，健康頤養、樂居樂業為特色，文化體驗、休閑旅游為主體的牡蠣產業中心集散地和極具山東特色的產業小鎮。同時，乳山市將牡蠣與母愛城市文化名片融合，在每年牡蠣大批量上市時，借助牡蠣文化節、牡蠣爭霸賽等一系列文化活動賽事，提升乳山牡蠣品牌知名度。

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